Научная библиотека ВСГУТУ

Елисеева, Л. Г.
Экспресс-метод биологической оценки интегральной токсичности орехов при хранении / Л. Г. Елисеева, И. Б. Леонова, О. В. Юрина // Товаровед продовольств. товаров. - 2014. - № 12. - С. 30-33 . - ISSN 2074-9678

ГРНТИ

68.43.43

Рубрики: Орехи--Хранение
Кл.слова (ненормированные):
хранение орехов -- токсичность -- безопасность -- тиобарбитуровое число -- индекс окисленности жира -- окислительная порча -- биологическая оценка

Доп.точки доступа:
Леонова, И. Б.; Юрина, О. В.

Найти похожие

Экспресс-методы определения показателей относительной биологической ценности пищевых продуктов на тест-организмах / З. С. Зобкова, Т. П. Фурсова, Д. В. Зенина [и др.] // Молоч. пром-сть. - 2019. - № 10. - С. 56-58 . - ISSN 1019-8946

ГРНТИ

65.09.03

Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- инфузории -- биологическая оценка -- биологическая ценность -- экспресс-тесты

Перейти к внешнему ресурсу: https://elibrary.ru/download/elibrary_41244448_55439126.pdf

Доп.точки доступа:
Зобкова, З. С.; Фурсова, Т. П.; Зенина, Д. В.; Гаврилина, А. Д.; Шелагинова, И. Р.; Гореликова, О. Н.

Найти похожие

Об усвояемости белка, сшитого трансглутаминазой / З. С. Зобкова, Т. П. Фурсова, Д. В. Зенина [и др.] // Молоч. пром-сть. - 2020. - № 6. - С. 40-42 . - ISSN 1019-8946

ГРНТИ

65.63.03

Рубрики: Молочная промышленность--Исследования
Кл.слова (ненормированные):
белки -- трансглутаминаза -- аллергенность -- усвояемость -- творог -- биологическая оценка -- обзор исследований

Перейти к внешнему ресурсу: https://www.elibrary.ru/download/elibrary_42920870_32627389.pdf

Доп.точки доступа:
Зобкова, З. С.; Фурсова, Т. П.; Зенина, Д. В.; Гаврилина, А. Д.; Шелагинова, И. Р.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска