Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=белково-нуклеиновый гидролизат<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Влияние БАД из морских гидробионтов на показатели безопасности и потребительские свойства реструктурированных сырокопченых ветчин [Текст] / Л. А. Текутьева [и др.] // Товаровед продовольств. товаров. - 2012. - № 11. - С. 35-39. . - ISSN 2074-9678

ГРНТИ

65.59.03

Рубрики: Ветчина--Добавки
Кл.слова (ненормированные):
ветчина "Ароматная" -- биологически активные вещества -- сырокопченые ветчины -- морские гидробионты -- белково-нуклеиновый гидролизат -- молоки лососевых рыб

Доп.точки доступа:
Текутьева, Л. А.; Гаврилова, Н. В.; Ситун, Н. В.; Сон, О. М.; Флиценко, Е. С.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска