Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=безглютеновые хлебобулочные изделия<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Кузнецова, Л. И.
Технологии безглютеновых хлебобулочных изделий для лечебно-профилактического питания [Текст] / Л. И. Кузнецова, Г. В. Терновской // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2010. - № 11. - С. 55-57.

ГРНТИ	65.33.03
УДК	664.642.2

Рубрики: Хлебопекарное производство--Закваски
Кл.слова (ненормированные):
математическое моделирование -- бездрожжевые закваски -- безглютеновые хлебобулочные изделия -- кормовое сырье

Доп.точки доступа:
Терновской, Г. В.

Найти похожие

Сухие смеси с добавлением облепихового шрота для безглютеновых хлебобулочных изделий [Текст] / О. Г. Чижикова [и др.] // Пищ. пром-сть. - 2013. - № 3. - С. 18-19 . - ISSN 0235-2486

ГРНТИ

65.33.03

Рубрики: Хлебобулочные изделия--Добавки
Кл.слова (ненормированные):
облепиховый шрот -- безглютеновые хлебобулочные изделия -- целиакия -- сухие смеси

Доп.точки доступа:
Чижикова, О. Г.; Коршенко, Л. О.; Смертина, Е. С.; Текутьева, Л. А.; Сон, О. М.; Мухортов, С. А.; Алексеев, Н. Н.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска