Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных

Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии

Выберите поиск:
Что искать:
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Поисковый запрос: (<.>K=ацидофильная закваска<.>)
Общее количество найденных документов : 1
1.


    Еркинбаева, Р.
    Повышение качества хлебобулочных изделий пониженной влажности с использованием заквасок [Текст] / Р. Еркинбаева, О. Иванова, Т. Быковченко // Хлебопродукты. - 2012. - № 1. - С. 64-65 . - ISSN 0235-2508
ГРНТИ
65.33.29

Рубрики: Хлебобулочные изделия--Закваски
Кл.слова (ненормированные):
бараночные изделия -- ацидофильная закваска


Доп.точки доступа:
Иванова, О.; Быковченко, Т.

Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога