Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=ахлоридный хлеб<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Пономарева, Е. И.
Применение муки из цельносмолотого зерна пшеницы и пряностей в производстве ахлоридного хлеба / Е. И. Пономарева, С. И. Лукина, А. В. Одинцова, Е. В. Зубкова // Хлебопродукты. - 2016. - № 8. - С. 40-42 . - ISSN 0235-2508

ГРНТИ

65.33.29

Рубрики: Хлебопекарная промышленность--Производство хлеба
Кл.слова (ненормированные):
ахлоридный хлеб -- производство хлеба -- пряные растительные добавки -- пищевая ценность -- зерна пшеницы -- мука -- качество хлеба

Доп.точки доступа:
Лукина, С. И.; Одинцова, А. В.; Зубкова, Е. В.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска