Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Статьи- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Поисковый запрос:
(<.>K=антагонистическая способность<.>)
Общее количество найденных документов
:
1
>
1.
Соболева, Е. В.
Использование дрожжей для замедления микробной порчи хлеба [Текст] / Е. В. Соболева, Е. С. Сергачева, Г. В. Терновской> // Хлебопечение России. - 2012. -
№ 2
. - С. 16-17.
ГРНТИ
65.33.03
Рубрики:
Хлебобулочные изделия--Хранение
Кл.слова (ненормированные):
порча хлеба
--
микробная порча
--
дрожжи
--
антагонистическая
способность
--
картофельная болезнь
Доп.точки доступа:
Сергачева, Е. С.; Терновской, Г. В.
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога