Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Найдено в других БД:

Книги (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=аминокислотный состав мяса<.>)

Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3

Стефанова, И. Л.
Перепелиное мясо в детском питании [Текст] / И. Л. Стефанова // Мяс. индустрия. - 2006. - №8. - С. 20-22.

ГРНТИ	65.59.29
УДК	637.54

Рубрики: Детское питание--Мясо птицы
Кл.слова (ненормированные):
мясо перепелов -- мясо птицы -- аминокислотный состав мяса -- пищевая ценность -- детское питание -- детские мясные продукты

Найти похожие

637.5'62
К75

Кочетков, А. А.
Фракционный и аминокислотный состав мяса чистопородных и помесных животных [Текст] / А. А. Кочетков // Все о мясе. - 2008. - № 2. - С. 22-23.

ГРНТИ	65.59.03
УДК	637.5'62

Рубрики: Мясные продукты--Говядина
Кл.слова (ненормированные):
мясо помесных животных -- аминокислотный состав мяса -- фракционный состав мяса

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)

Найти похожие

Оценка качества отрубов, полученных при разделке говяжьих туш по ГОСТ 52601-2006 [Текст] / Ю. В. Татулов, И. В. Сусь [и др.] // Мяс. технологии. - 2010. - № 2. - С. 40-42.

ГРНТИ	65.59.03
УДК	637.5'62

Рубрики: Мясные продукты--Говядина
Кл.слова (ненормированные):
аминокислотный состав мяса -- энергетическая ценность говядины -- отруба -- нежность мяса -- разделка говяжьих туш

Доп.точки доступа:
Татулов, Ю.В.; Сусь, И. В.; Миттельштейн, Т. М.; Быканов, А. В.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска