Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Статьи- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Найдено в других БД:
Вестник ВСГУТУ (1)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Поисковый запрос:
(<.>K=альбуминный творог<.>)
Общее количество найденных документов
:
1
>
1.
Изучение обогащающих компонентов,
обеспечивающих функционально-технологические свойства
альбуминного
творог
а / Е. И. Решетник, К. Р. Бабухадия, Ю. И. Держапольская, С. Л. Грибанова> // Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления. - 2020. -
№ 3
. - С. 21-26 . - ISSN 2413-1997
ГРНТИ
65.63.33
Рубрики:
Пищевая промышленность--Производство молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
производство кисломолочных продуктов
--
творог
--
альбуминный
творог
--
белково-витаминная композиция
--
обогащение
Доп.точки доступа:
Решетник, Е. И.; Бабухадия, К. Р.; Держапольская, Ю. И.; Грибанова, С. Л.
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога