Научная библиотека ВСГУТУ

Леонова, С. А.
Изменения ферментативной активности зерна пшеницы при его переработке / С. А. Леонова, Е. П. Мелешкина // Хлебопродукты. - 2013. - № 10. - С. 48-51. . - ISSN 0235-2508

ГРНТИ

65.29.03

Рубрики: Зерно--Исследования
Кл.слова (ненормированные):
зерно пшеницы -- активность ферментов -- ферментативная активность

Доп.точки доступа:
Мелешкина, Е. П.

Найти похожие

Маджитов, Д. Ф.
Трансглютаминаза BioBond для производства мясных продуктов / Д. Ф. Маджитов // Мяс. технологии. - 2014. - № 9. - С. 36-37

ГРНТИ

65.59.31

Рубрики: Ферментные препараты--Мясная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
мясная промышленность -- мясные продукты -- трансглюминаза -- ферменты -- активность ферментов -- ферментные препараты

Найти похожие

Оценка эффективности промоторов Corynebacterium glutamicum и их использование для усиления активности генов у лизин-продуцирующих бактерий / М. Г. Тарутина [и др.] // Биотехнология. - 2015. - № 6. - С. 16-24 . - ISSN 0234-2758

ГРНТИ

62.09.39

Рубрики: Биотехнология--Биотехнологическое производство
Кл.слова (ненормированные):
активность ферментов -- биотехнологическое производство -- промоторы -- синтез лизина -- экспрессия гена -- бактерии -- штаммы -- клеточные метаболиты

Доп.точки доступа:
Тарутина, М. Г.; Раевская, Н. М.; Шустикова, Т. Е.; Рябченко, Л. Е.; Яненко, А. С.

Найти похожие

Пермякова, Л. В.
Особенности физиолого-биохимических характеристик пивных дрожжей при хранении с природными минералами / Л. В. Пермякова // Техника и технология пищ. пр-в. - 2018. - № 1. - С. 74-84 . - ISSN 2313-1748

ГРНТИ

65.41.31

Рубрики: Дрожевая промышленность--Производство дрожжей
Кл.слова (ненормированные):
производство дрожжей -- дрожжи пивные -- хранение -- среда инкубации -- цеолитсодержащие туфы -- физиологическое состояние -- активность ферментов -- флокуляция -- генерация дрожжей

Перейти к внешнему ресурсу: https://e.lanbook.com/reader/journalArticle/519591/#1

Найти похожие

Стурова, Ю. Г.
Прегастральные липазы в разрабатываемой биотехнологии сыра / Ю. Г. Стурова, А. В. Гришкова, Я. В. Хавров // Молоч. пром-сть. - 2020. - № 8. - С. 46-47 . - ISSN 1019-8946

ГРНТИ

65.63.39

Рубрики: Молочная промышленность--Производство сыра
Кл.слова (ненормированные):
производство сыра -- сыроделие -- прегастральные липазы -- протеолитические ферменты -- активность ферментов -- сыры -- качество сыра

Перейти к внешнему ресурсу: https://www.elibrary.ru/download/elibrary_43176334_43078133.pdf

Доп.точки доступа:
Гришкова, А. В.; Хавров, Я. В.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска