Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=активизированный мел<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Евдокимова, О. В.
Использование активизированного мела в рецептурах майонезных соусов / О. В. Евдокимова, Д. И. Земцев // Товаровед продовольств. товаров. - 2013. - № 10. - С. 28-32. . - ISSN 2074-9678

ГРНТИ

65.65.03

Рубрики: Майонезы--Рецептуры
Кл.слова (ненормированные):
майонезные соусы -- оценка майонеза -- дегустация майонеза -- гигиеническая безопасность -- активизированный мел

Доп.точки доступа:
Земцев, Д. И.

Найти похожие

Юрикова, Е. В.
Антиоксидантные свойства добавок для мясных рубленых полуфабрикатов [Текст] / Е. В. Юрикова, Е. В. Савватеев, Л. Ю. Савватеева // Пищевая пром-сть. - 2013. - № 11. - С. 60-62 . - ISSN 0235-2486

ГРНТИ

65.59.03

Рубрики: Мясные продукты--Полуфабрикаты
Кл.слова (ненормированные):
мясные рубленые полуфабрикаты -- котлеты -- пищевые добавки -- антиоксиданты -- топинамбур -- йод -- ингибирование -- пищевые волокна -- активизированный мел

Доп.точки доступа:
Савватеев, Е. В.; Савватеева, Л. Ю.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска