Научная библиотека ВСГУТУ

Статьи

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=азотное замораживание<.>)

Общее количество найденных документов : 1

637.5.037
К82

Криогенное замораживание пищевых продуктов [Текст] / А. Л. Ишевский [и др.] // Мяс. технологии. - 2009. - № 4. - С. 30-32.

ГРНТИ	65.59.19
УДК	637.5.037	664.8.037

Рубрики: Мясные продукты--Замораживание
Кл.слова (ненормированные):
криогенное замораживание -- азотное замораживание -- замороженное мясо

Доп.точки доступа:
Ишевский, А. Л.; Шульга, А. С.; Гришина, И. В.; Родионова, А. Л.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)

Найти похожие