Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=ГОМФ<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Ермолаев, С. В.
Анализ цветных веществ в карамельном солоде и сиропах / С. В. Ермолаев // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2015. - № 2. - С. 34-37 . - ISSN 2072-9669

ГРНТИ

65.09.03

Рубрики: Пищевые продукты--Сырье
Кл.слова (ненормированные):
гидроксиметилфурфурол -- ГОМФ -- дихлорэтан -- изокаталитические точки -- кармелан -- карамелен -- карамелин -- оптическая плотность -- продукты карамелизации -- углеводы -- УФ-спектры

Найти похожие

Ермолаев, С. В.
Гидроксиметилфурфурол (ГОМФ) - показатель качества и безопасности солода и пива / С. В. Ермолаев // Пиво и напитки безалкогольн. и алкогольн., соки, вино. - 2016. - № 3. - С. 14-16 . - ISSN 2072-9650

ГРНТИ

65.43.03

Рубрики: Пивоваренная промышленность--Пивоварение
Кл.слова (ненормированные):
гибберелловая кислота -- гидроксиметилфурфурол -- ГОМФ -- карамельный солод -- меланоидиновая реакция -- меланоиды -- пивоваренный солод -- цветные вещества -- качество -- безопасность

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска