Поисковый запрос: (<.>K=БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ<.>) |
Общее количество найденных документов : 146
Показаны документы с 1 по 10 |
|
>1. ![](/irbis64r_123/images/printer.jpg)
| 637.54 М15
Макаров, А. В. Пищевая и биологическая ценность перепелиного мяса [Текст] / А. В. Макаров, Л. В. Антипова> // Мяс. индустрия. - 2007. - 1. - С. 55-57.
. - ISSN 0869-3528 Рубрики: Мясные продукты--Мясо птицы Кл.слова (ненормированные): мясо птицы -- перепелиное мясо -- пищевая ценность -- биологическая ценность
Доп.точки доступа: Антипова, Л.В. Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
>2. ![](/irbis64r_123/images/printer.jpg)
| 637.5'6/'8 Т38
Технологические свойства и биологическая ценность баранины [Текст] / Я. М. Узаков [и др.]> // Мяс. индустрия. - 2007. - № 2. - С. 26-28.
. - ISSN 0869-3528 Рубрики: Мясные продукты--Баранина Кл.слова (ненормированные): баранина -- разделка баранины -- химический состав -- биологическая ценность
Доп.точки доступа: Узаков, Я.М.; Рскелдиев, Б.А.; Бейсембай, Г.С.; Мамарылин, М.С. Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
>3. ![](/irbis64r_123/images/printer.jpg)
| 664.641.19.2 М61
Миневич, И. Использование семян льна в хлебопечении [Текст] / И. Миневич, В. Зубцов, Т. Цыганова> // Хлебопродукты. - 2008. - № 3. - С. 38-40.
. - ISSN 0235-2508 Рубрики: Хлебопекарное производство--Сырье Кл.слова (ненормированные): льняная мука -- биологическая ценность -- хлебобулочные изделия -- семена льна -- мука льняная
Доп.точки доступа: Зубцов, В.; Цыганова, Т. Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
>4. ![](/irbis64r_123/images/printer.jpg)
|
Котарев, В. А. Функциональный продукт из мяса перепелов с грибами [Текст] / В. А. Котарев> // Пищ. пром-сть. - 2010. - № 3. - С. 16-17.
. - ISSN 0235-2486 Рубрики: Консервирование--Мясные консервы Кл.слова (ненормированные): мясные консервы -- функциональные мясные продукты -- грибы вешенки -- перепелинное мясо -- мясо перепелов -- биологическая ценность
Найти похожие
|
>5. ![](/irbis64r_123/images/printer.jpg)
|
Биологическая ценность майонезов с применением композиций структурообразователей [Текст] / З. Т. Бухтоярова, Н. А. Бугаец [и др.]> // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2010. - № 1. - С. 50-51.
. - ISSN 0579-3009 Рубрики: Масложировые продукты--Майонезы Кл.слова (ненормированные): биологическая ценность -- белковый концентрат -- майонезные эмульсии -- структурообразователи -- хитоза
Доп.точки доступа: Бухтоярова, З. Т.; Бугаец, Н. А.; Тамова, М. Ю.; Бухтояров, Р. Ю. Найти похожие
|
>6. ![](/irbis64r_123/images/printer.jpg)
|
Моргунова, Е. М. Экстракция натурального растительного сырья повышенной биологической ценности [Текст] / Е. М. Моргунова, Н. А. Шелегова, М. Л. Микулинич> // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2010. - № 11. - С. 11-15.
Рубрики: Растительное сырье Кл.слова (ненормированные): плоды калины -- лекарственные растения -- биологическая ценность -- антиоксидантные свойства -- органолептические свойства
Доп.точки доступа: Шелегова, Н. А.; Микулинич, М. Л. Найти похожие
|
>7. ![](/irbis64r_123/images/printer.jpg)
|
Лисицын, А. Б. Поликомпонентная биологически активная добавка с очищающим эффектом [Текст] / А. Б. Лисицын, А. И. Сурнина, А. В. Устинова > // Мяс. индустрия. - 2011. - № 12. - С. 28-32.
. - ISSN 0869-3528 Рубрики: Мясные продукты--Добавки Кл.слова (ненормированные): биологически активные добавки -- пищевые волокна -- биологическая ценность -- функциональные продукты -- обогащение мясных продуктов
Доп.точки доступа: Сурнина, А. И.; Устинова , А. В. Найти похожие
|
>8. ![](/irbis64r_123/images/printer.jpg)
|
Журавко, Е. В. Исследование биологической ценности и биологической эффективности полуфабрикатов из ягнятины специализированного назначения [Текст] / Е. В. Журавко> // Товаровед продовольств. товаров. - 2011. - № 9. - С. 5-8.
. - ISSN 2074-9678 Рубрики: Мясные полуфабрикаты--Ягнятина Кл.слова (ненормированные): аминокислоты -- жирные кислоты -- геродиетическое питание -- биологическая ценность -- питание пожилых
Найти похожие
|
>9. ![](/irbis64r_123/images/printer.jpg)
|
Оценка биологической ценности зерна пшеницы, подготовленного к помолу по модернизированной технологии [Текст] / Т. В. Ваницкая [и др.]> // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2012. - № 4. - С. 83-85
. - ISSN 0579-3009 Рубрики: Зерно--Ценность Кл.слова (ненормированные): биологическая ценность -- зерно пшеницы -- модернизированные технологии
Доп.точки доступа: Ваницкая, Т. В.; Шаззо, А. Ю.; Ильчишина, Н. В.; Супрунов, М. А.; Удоденко, И. Е. Найти похожие
|
>10. ![](/irbis64r_123/images/printer.jpg)
|
Казымов, С. А. Изменение биологической ценности семян маша при проращивании [Текст] / С. А. Казымов, Т. Н. Прудникова> // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2012. - № 2-3. - С. 51-52
. - ISSN 0579-3009 Рубрики: Растительное сырье--Биологическая ценность Кл.слова (ненормированные): растительное сырье -- биологическая ценность -- проращивание семян -- зернобобовая культура маш -- белок -- чечевица
Доп.точки доступа: Прудникова, Т. Н. Найти похожие
|
|
|