Поисковый запрос: (<.>U=664.681.1<.>) |
Общее количество найденных документов : 19
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 664.681.1
Автор(ы) : Туманова А.
Заглавие : Создание новых технологий печенья функционального назначения
Место публикации : Хлебопродукты. - 2006. - №10. - С. 48-49.
ГРНТИ : 65.33.35
УДК : 664.681.1
Предметные рубрики: Кондитерские изделия-- Печенье
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): затяжное печенье--мучные кондитерские изделия
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 664.681.1/Т35
Автор(ы) : Тертычная Т., Сафонова Т., Сторожик В.
Заглавие : Новый белковый обогатитель печенья
Место публикации : Хлебопродукты. - 2009. - № 4. - С. 36-37. - ISSN 0235-2508. - ISSN 0235-2508.
ГРНТИ : 65.33.35
УДК : 664.681.1
Предметные рубрики: Кондитерское производство-- Мучные изделия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): обогащение печенья--мучные кондитерские изделия--печенье--цельносмолотое зерно люпина--тритикалевая мука
Экземпляры :ЗТП(1)
Свободны : ЗТП(1)
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 664.681.1/Т35
Автор(ы) : Тертычная Т. Н., Манжесов В. И., Кудашов В. Ю.
Заглавие : Соевые проростки в рецептурах печенья
Место публикации : Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2008. - № 2. - С. 63-67.
ГРНТИ : 65.33.35
УДК : 664.681.1
Предметные рубрики: Хлебопекарное производство-- Мучные кондитерские изделия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мучные кондитерские изделия--растительные добавки--мука из соевых проростков--соевые проростки--печенье
Экземпляры :ЗТП(1)
Свободны : ЗТП(1)
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 664.681.1/Т35
Автор(ы) : Тертычная Т. Н.
Заглавие : Сдобное печенье высокой пищевой ценности из муки тритикале
Место публикации : Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2009. - № 2. - С. 40-43.
ГРНТИ : 65.33.35
УДК : 664.681.1
Предметные рубрики: Кондитерское производство-- Мучные изделия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мучные кондитерские изделия--тритикалевая мука--рецептура печенья--сдобное печенье
Экземпляры :ЗТП(1)
Свободны : ЗТП(1)
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 664.681.1/С58
Автор(ы) : Щербакова Н. А., Аксенова Л. М., Савенкова Т. В., Талейсник М. А.
Заглавие : Создание типовой технологии и машинно-аппаратурной схемы производства сахарного печенья
Место публикации : Кондитер. пр-во. - 2009. - № 6. - С. 23-25.
ГРНТИ : 65.33.35
УДК : 664.681.1
Предметные рубрики: Кондитерские изделия-- Печенье
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сахарное печенье--машинно-аппаратурная схема
Экземпляры :ЗТП(1)
Свободны : ЗТП(1)
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 664.681.1/С28
Заглавие : Секреты популярности ирисовых начинок
Место публикации : Кондитер. пр-во. - 2009. - № 6. - С. 17-18.
ГРНТИ : 65.33.35
УДК : 664.681.1 + 664.684
Предметные рубрики: Кондитерские изделия-- Печенье
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мучные кондитерские изделия--начинка для печенья--ирисовые начинки
Экземпляры :ЗТП(1)
Свободны : ЗТП(1)
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 664.681.1
Автор(ы) : Пащенко Л., Пащенко В., Ногина И., Корниенко А.
Заглавие : Пюре из корнеплодов цикория в технологии сухого печенья
Место публикации : Хлебопродукты. - 2006. - №12. - С. 37-38.
ГРНТИ : 65.33.35
УДК : 664.681.1
Предметные рубрики: Кондитерское производство-- Мучные изделия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сухое печенье--печенье--корни цикория--мучные кондитерские изделия--крекер--цикорий корневой
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 664.681.1/П53
Автор(ы) : Антипов С. Т., Титов С А., Астапов А. В., Бывальцев В. А.
Заглавие : Получение концентрата сыворотки электрофлотацией для производства печенья
Место публикации : Кондитер. пр-во. - 2008. - № 1. - С. 20-22.
ГРНТИ : 65.33.35
УДК : 664.681.1
Предметные рубрики: Хлебопекарное производство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мучные кондитерские изделия--молочная сыворотка--печенье--обработка молочной сыворотки
Экземпляры :ЗТП(1)
Свободны : ЗТП(1)
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 664.681.1/П27
Автор(ы) : Першакова Т. В., Яковлева Т. В., Петренко Н. Н.
Заглавие : Разработка технологии вафельных полуфабрикатов на основе лечебных минераьлных вод
Место публикации : Изв. вуз. Пищ. технология. - 2009. - № 4. - С. 46-47. - ISSN 0579-3009. - ISSN 0579-3009.
ГРНТИ : 65.33.35
УДК : 664.681.1
Предметные рубрики: Кондитерское производство-- Мучные изделия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мучные кондитерские изделия--вафельные полуфабрикаты--минеральные воды--вафли
Экземпляры :ЗТП(1)
Свободны : ЗТП(1)
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 664.681.1
Автор(ы) : Парфенова Т.В., Каленик Т.К.
Заглавие : Совершенствование рецептуры - путь повышения качества овсяного печенья
Место публикации : Кондитер. пр-во. - 2007. - № 1. - С. 32-34.
ГРНТИ : 65.33.35
УДК : 664.681.1
Предметные рубрики: Кондитерское производство-- Мучные изделия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мучные кондитерские изделия--печенье--овсяное печенье
Экземпляры :ЗТП(1)
Свободны : ЗТП(1)
Найти похожие
|
|
|
|
Книги
Стандартный