Поисковый запрос: (<.>U=637.5'64<.>) |
Общее количество найденных документов : 26
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
| 637.5'64
П36
Пищевая ценность свинины [Текст] // Все о мясе. - 2007. - № 4. - С. 12-14.
Рубрики: Мясные продукты--Свинина
Кл.слова (ненормированные):
свинина -- пищевая ценность
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
2.
| 637.5'64
Р17
Развитие производства свинины в мире [Текст] // Все о мясе. - 2007. - № 4. - С. 25-30.
Рубрики: Мясная промышленность--Свинина
Кл.слова (ненормированные):
производство свинины -- мировые производители свинины -- свиноводство
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
3.
| 637.5'64
Р27
Рациональное использование свинины в производстве мясопродуктов [Текст] / А. А. Семенова [и др.] // Все о мясе. - 2007. - № 4. - С. 45-47.
Рубрики: Мясные продукты--Свинина
Кл.слова (ненормированные):
свинина -- качество свинины -- PSE -- DFD -- вареные колбасные изделия
Доп.точки доступа:
Семенова, А. А.; Лебедева, Л. И.; Насонова, В. В.; Веретов, Л. А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
4.
| 637.5'64
П27
Перечень нормативной документации ВНИИМПа на производство продуктов из свинины [Текст] // Все о мясе. - 2007. - № 4. - С. 50-54.
Рубрики: Мясная промышленность--Свинина
Кл.слова (ненормированные):
продукты из свинины -- ГОСТы на свинину -- нормативные документы -- свинина
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
5.
| 637.5'64
М22
Мамиконян, М. Л.
Проблемы конкурентоспособности и импортозамещения на рынке свинины [Текст] / М. Л. Мамиконян // Мяс. технологии. - 2008. - № 1. - С. 6-10.
Рубрики: Мясная промышленность--Свинина
Кл.слова (ненормированные):
рынок свинины -- производство свинины
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
6.
| 637.5'64
В92
Выбор качественных признаков свинины [Текст] // Все о мясе. - 2007. - № 1. - С. 45-46.
Рубрики: Мясные продукты--Свинина
Кл.слова (ненормированные):
качество свинины
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
7.
| 637.5'64
Б24
Барило, О. Р.
Биологическая ценность свинины в зависимости от породной принадлежности [Текст] / О. Р. Барило, И. В. Капелист, А. Л. Алексеев // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2008. - № 1. - С. 21-22.
. - ISSN 0579-3009 Рубрики: Мясная промышленность--Свинина
Кл.слова (ненормированные):
биологическая ценность свинины
Доп.точки доступа:
Капелист, И. В.; Алексеев, А. Л.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
8.
| 637.5'64
С30
Семенова, А. А.
К вопросу определения эффективных доз животного белка в рассолах для производства копчено-вареных продуктов из свинины [Текст] / А. А. Семенова // Все о мясе. - 2008. - № 5. - С. 23-25.
Рубрики: Мясная промышленность--Свинина
Кл.слова (ненормированные):
копчено- вареные продукты из свинины -- влагоудерживающая способность -- деликатесные изделия -- рассолы для мясопродуктов -- животные белки
Доп.точки доступа:
Кузнецова, Т. Г.; Туниева, Е. К.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
9.
| 637.5'64
Н12
На мировом рынке свинины [Текст] // Мяс. технологии. - 2009. - № 1. - С. 20.
Рубрики: Мясная промышленность--Свинина
Кл.слова (ненормированные):
мировой рынок свинины -- рынок свинины
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
10.
| 637.5'64
Д13
Давыдова, Р.
Немецкий подход к разделке свинины [Текст] / Р. Давыдова // Мяс. технологии. - 2009. - № 1. - С. 22-29.
Рубрики: Мясные продукты--Свинина
Кл.слова (ненормированные):
разделка свинины -- разделка DFV -- схемы разделки свинины
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Книги
Стандартный