Поисковый запрос: (<.>U=637.5'6/'8<.>) |
Общее количество найденных документов : 49
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
| 637.5'6/'8
К89
Кузьмичева, М. Б.
Российский рынок мяса кроликов [Текст] / М. Б. Кузьмичева // Мяс. индустрия. - 2009. - № 12. - С. 4-7.
. - ISSN 0869-3528 Рубрики: Мясные продукты--Мясо кроликов
Кл.слова (ненормированные):
мясо кроликов -- кролиководство -- рынок мяса кроликов
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
2.
| 637.5'6/'8
А62
Амирханов, К. Ж.
Биотехнологические методы обработки парной конины [Текст] / К. Ж. Амирханов // Все о мясе. - 2009. - № 5. - С. 26-28.
Рубрики: Мясные продукты--Конина
Кл.слова (ненормированные):
парная конина -- соленые мясопродукты
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
3.
| 637.5'6/'8
Б28
Батсух, Э.
Жирнокислотный состав липидов мяса двугорбых верблюдов [Текст] / Э. Батсух // Мяс. индустрия. - 2009. - № 5. - С. 68-69.
. - ISSN 0869-3528 Рубрики: Мясные продукты--Верблюжатина--Монголия
Монголия
Кл.слова (ненормированные):
мясо двугорбых верблюдов -- липиды мяса двугорбых верблюдов -- жирнокислотный состав мяса верблюдов
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
4.
|
Кецелашвили, Д. В.
Сырокопченые продукты из мяса марала [Текст] / Д. В. Кецелашвили, О. М. Мышалова, М. О. Осипова // Мяс. технологии. - 2010. - № 1. - С. 39-41.
Рубрики: Мясные продукты--мясо маралов
Кл.слова (ненормированные):
мясо маралов -- молочнокислые микроорганизмы -- стартовые культуры микроорганизмов -- сырокопченые изделия -- нетрадиционное мясное сырье
Доп.точки доступа:
Мышалова, О. М.; Осипова, М. О.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
5.
| 637.5'6/'8
В99
Вяленые и сырокопченые изделия из конины [Текст] // Мяс. технологии. - 2009. - № 12. - С. 45-46.
Рубрики: Мясные продукты--Конина
Кл.слова (ненормированные):
казахская кухня -- конская солонина -- сырокопченые изделия -- вяленые изделия -- жай -- жал -- национальные кухни -- шужук -- казы -- суретет
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
6.
| 637.5'6/'8
У34
Узаков, Я. М.
Изменение физико-биохимических показателей баранины в ходе автолиза [Текст] / Я. М. Узаков, Ш. А. Абжанова, Н. Артыккызы // Мяс. индустрия. - 2009. - № 12. - С. 31-32.
. - ISSN 0869-3528 Рубрики: Мясные продукты--Баранина
Кл.слова (ненормированные):
мышечная ткань баранины -- физико-химические показатели -- автолитические процессы баранины
Доп.точки доступа:
Абжанова, Ш. А.; Артыккызы, Н.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
7.
| 637.5'6/'8
Т23
Татулов, Ю. В.
Качество баранины и мясная продуктивность овец Поволжского региона [Текст] / Ю. В. Татулов, Т. М. Гиро // Мяс. индустрия. - 2009. - № 3. - С. 35-37.
. - ISSN 0869-3528 Рубрики: Мясные продукты--Баранина--Поволжский регион
Поволжский регион
Кл.слова (ненормированные):
качество баранины
Доп.точки доступа:
Гиро, Т. М.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
8.
| 637.5'6/'8
В87
Вторушина, И. А.
Применение мяса яков в производстве мясопродуктов [Текст] / И. А. Вторушина, Н. В. Колесникова, К. Н. Богданова // Мяс. технологии. - 2009. - № 2. - С. 50-53.
Рубрики: Мясные продукты--Мясо яков
Кл.слова (ненормированные):
мясо яков -- мясопродукты из мяса яков -- ВСГТУ
Доп.точки доступа:
Колесникова, Н. В.; Богданова, К. Н.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
9.
| 637.5'6/'8
Г51
Гиро , Т. М.
Оптимизация холодильной обработки баранины [Текст] / Т. М. Гиро // Мяс. индустрия. - 2009. - № 1. - С. 8-10.
. - ISSN 0869-3528 Рубрики: Мясные продукты--Баранина
Кл.слова (ненормированные):
холодильная обработка баранины -- замораживание баранины
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
10.
| 637.5'6/'8
К88
Кудряшов, Л. С.
Производство деликатесных продуктов из мяса яков [Текст] / Л. С. Кудряшов, Б. С. Тамабаева, Т. Р. Кошоева // Мяс. индустрия. - 2009. - № 5. - С. 57-59.
. - ISSN 0869-3528 Рубрики: Мясные продукты--Мясо яков--Киргизская Республика
Киргизская Республика
Кл.слова (ненормированные):
мясо яков -- варено-копченые изделия -- киви -- деликатесные продукты
Доп.точки доступа:
Тамабаева, Б. С.; Кошоева, Т. Р.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Книги
Стандартный