Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Статьи- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>S=Хлеб -- Закваски<.>)
Общее количество найденных документов
:
3
Показаны документы
с 1 по 3
1.
Вид документа
: Статья из журнала
Шифр издания
:
Автор(ы)
: Дерканосова Н. М., Тертычная Т. Н., Мажулина И. В.
Заглавие
: Исследование процесса созревания жидкой
закваски
Место публикации
: Хлебопродукты. - 2013. - № 11. - С. 45-47. - ISSN 0235-2508. - ISSN 0235-2508.
ГРНТИ
: 65.33.03
Предметные рубрики:
Хлеб
--
Закваски
Найти похожие
2.
Вид документа
: Статья из журнала
Шифр издания
:
Автор(ы)
: Соболева Е. В., Терновской Г. В.
Заглавие
: Влияние штаммов Saccbaromyces cerevisiae на развитие картофельной болезни в пшеничном
хлебе
на
закваске
Место публикации
: Хлебопечение России. - 2013. - № 5. - С. 24-26.
ГРНТИ
: 65.33.03
Предметные рубрики:
Хлеб
--
Закваски
Найти похожие
3.
Вид документа
: Статья из журнала
Шифр издания
:
Автор(ы)
: Дерканосова Н. М., Тертычная Т. Н., Мажулина И. В.
Заглавие
: Интенсификация биохимических процессов при брожении жидкой
закваски
Место публикации
: Хлебопродукты. - 2013. - № 1. - С. 58-60. - ISSN 0235-2508. - ISSN 0235-2508.
ГРНТИ
: 65.33.03
Предметные рубрики:
Хлеб
--
Закваски
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога