Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Статьи- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Найдено в других БД:
Статьи преподавателей ВСГУТУ (3)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>S=Хлебобулочные изделия -- Хранение<.>)
Общее количество найденных документов
:
4
Показаны документы
с 1 по 4
>
1.
664.657
В20
Васюкова, А.
Влияние компонентов рецептуры на качество
хлебобулочных
изделий
при
хранении
[Текст] / А. Васюкова, Л. Абесадзе> // Хлебопродукты. - 2008. -
№ 8
. - С. 50-51. . - ISSN 0235-2508
ГРНТИ
65.33.03
УДК
664.657
Рубрики:
Хлебобулочные
изделия
--
Хранение
Кл.слова (ненормированные):
хранение
хлебобулочных
изделий
--
продление сроков свежести
--
растительные масла
--
опарный способ приготовления теста
--
сдобные булочки
Доп.точки доступа:
Абесадзе, Л.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
>
2.
Соболева, Е. В.
Использование дрожжей для замедления микробной порчи хлеба [Текст] / Е. В. Соболева, Е. С. Сергачева, Г. В. Терновской> // Хлебопечение России. - 2012. -
№ 2
. - С. 16-17.
ГРНТИ
65.33.03
Рубрики:
Хлебобулочные
изделия
--
Хранение
Кл.слова (ненормированные):
порча хлеба
--
микробная порча
--
дрожжи
--
антагонистическая способность
--
картофельная болезнь
Доп.точки доступа:
Сергачева, Е. С.; Терновской, Г. В.
Найти похожие
>
3.
Современные технологические решения
для повышения сроков годности
хлебобулочных
изделий
[Текст] / М. Н. Костюченко [и др.]> // Хлебопечение России. - 2012. -
№ 1
. - С. 10-12.
ГРНТИ
65.33.29
Рубрики:
Хлебобулочные
изделия
--
Хранение
Кл.слова (ненормированные):
болезни хлеба
--
микробиологическая порча
--
цветочная пыльца
--
перга
--
упаковочные материалы
--
замораживание
--
порча хлеба
Доп.точки доступа:
Костюченко, М. Н.; Шлеленко, Л. А.; Тюрина, О. Е.; Быковченко, Т. В.; Невская, Е. В.
Найти похожие
>
4.
Корячкина , С. Я.
Способ замедления черствения
хлебобулочных
изделий
[Текст] / С. Я. Корячкина , Д. К. Ахмедова> // Хлебопродукты. - 2013. -
№ 1
. - С. 39-41. . - ISSN 0235-2508
ГРНТИ
65.33.03
Рубрики:
Хлебобулочные
изделия
--
Хранение
Кл.слова (ненормированные):
хлеб пшеничный
--
перекисное число
--
ароматические вещества
--
творог
--
черствение хлеба
Доп.точки доступа:
Ахмедова, Д. К.
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога