Поисковый запрос: (<.>S=Пищевые продукты -- Добавки<.>) |
Общее количество найденных документов : 18
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1.
| Технологические и функциональные свойства полисахаридно-белково-минеральной добавки из топинамбура/Г. А. Купин [и др.] // Хранение и перераб. сельхозсырья, 2015. т.№ 1.-С.38-40
|
2.
| Плешкова Н. А. Исследование основополагающих характеристик новой формулы БАД с направленными функциональными свойствами/Н. А. Плешкова, В. М. Позняковский // Товаровед продовольств. товаров, 2015. т.№ 1.-С.22-25
|
3.
| Фокин И. И. Влияние добавки из можжевельника на процесс брожения теста/И. И. Фокин, В. И. Криштафович // Товаровед продовольств. товаров, 2015. т.№ 2.-С.11-16
|
4.
| Разработка и товароведная оценка продуктов массового потребления с добавлением растительного сырья Дальневосточного региона/Е. С. Смертина [и др.] // Товаровед продовольств. товаров, 2014. т.№ 2.-С.52-57.
|
5.
| Петрова Л. А. Применение грибного порошка в рецептуре пищевых продуктов/Л. А. Петрова, Д. О. Климова // Хранение и перераб. сельхозсырья, 2014. т.№ 12.-С.50-53
|
6.
| Бояринева И. В. Исследование влияния пшеничных отрубей на активность пропионовокислых бактерий/И. В. Бояринева // Хранение и перераб. сельхозсырья, 2014. т.№ 12.-С.53-56
|
7.
| Чернышова О. В. Практические аспекты получения биологически активных веществ из пряно-ароматических растений/О. В. Чернышова, М. Е. Цибизова // Изв. вуз. Пищ. технология, 2013. т.№ 4.-С.53-56
|
8.
| Волик В. Г. Новые методы формирования функциональных и вкусовых свойств продукта/В. Г. Волик, О. В. Шаболдина // Мяс. технологии, 2013. т.№ 11.-С.18-19
|
9.
| Биологически активные добавки микробного происхождения как фактор, формирующий функциональные свойства пищевых продуктов/В. А. Поляков [и др.] // Хранение и перераб. сельхозсырья, 2013. т.№ 12.-С.43-47
|
10.
| Мезенова О. Я. Разработка технологии функциональных пищевых продуктов остеотропного и хондропротекторного действия из вторичного рыбного сырья/О. Я. Мезенова, М. В. Матковская // Изв. вуз. Пищ. технология, 2013. т.№ 4.-С.46-49
|
|
|
|
Книги
Стандартный