Поисковый запрос: (<.>S=Мясная индустрия -- Мясные продукты<.>) |
Общее количество найденных документов : 9
Показаны документы с 1 по 9 |
1.
| Биологическая оценка эффективности обогащенного мясного крема/Е. П. Лисовицкая [и др.] // Все о мясе, 2016. т.№ 6.-С.46-49
|
2.
| Горбунова Н. А. Перспективы применения технологии ионизирующего облучения мяса и мясных продуктов/Н. А. Горбунова // Мяс. индустрия, 2016. т.№ 10.-С.36-38
|
3.
| Жаринов А. И. Современные тренды ассортимента мясопродуктов. Обогащенные продукты питания. Продолжение следует/А. И. Жаринов, А. С. Дыдыкин // Мяс. индустрия, 2016. т.№ 11.-С.8-11
|
4.
| Калтович И. В. Алгоритм создания инновационных мясных продуктов гипоаллергенной направленности/И. В. Калтович // Все о мясе, 2016. т.№ 4.-С.46-49
|
5.
| Машенцева Н. Г. Оценка риска распространения антибиотикоустойчивости через микрофлору ферментированых мясопродуктов/Н. Г. Машенцева, Д. Л. Клабукова // Мяс. индустрия, 2016. т.№ 2.-С.47-49
|
6.
| Методы расчета йодного числа для оценки качества шпика // Мяс. индустрия, 2016. т.№ 4.-С.48-51
|
7.
| Небурчилова Н. Ф. Эффективное использование сырья животного происхождения на предприятиях мясной промышленности/Н. Ф. Небурчилова, И. В. Петрунина, Е. О. Щербинина // Все о мясе, 2016. т.№ 6.-С.18-21
|
8.
| Рыжкова С. Г. Влияние способа охлаждения на качество и безопасность копчено-вареных окороков/С. Г. Рыжкова, М. А. Дибирасулаев, Л. С. Кудряшов // Мяс. индустрия, 2016. т.№ 10.-С.32-35
|
9.
| Целесообразность использования дикорастущих растений в технологии мясных продуктов/А. С. Хамицаева [и др.] // Мяс. индустрия, 2017. т.№ 3.-С.46-49
|
|
|
Книги
Стандартный