Поисковый запрос: (<.>S=Кондитерские изделия -- Конфеты<.>) |
Общее количество найденных документов : 19
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Хасанова, С. Д.
Продление сроков хранения помадных конфет [Текст] / С. Д. Хасанова, З. Г. Скобельская // Пищ. пром-сть. - 2009. - № 9. - С. 54-55.
. - ISSN 0235-2486 Рубрики: Кондитерские изделия--Конфеты
Кл.слова (ненормированные):
помадные конфеты -- десорбция влаги -- шрот амаранта -- хранение конфет
Доп.точки доступа:
Скобельская, З. Г.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
2.
|
Рыжакова, А. В.
Влияние орехов на формирование потребительских свойств и сроки хранения пралиновых конфет [Текст] / А. В. Рыжакова // Кондитер. пр-во. - 2009. - № 4. - С. 9-11.
Рубрики: Кондитерские изделия--Конфеты
Кл.слова (ненормированные):
пралиновые конфеты -- орехи в конфетах -- хранение конфет
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
3.
| 664.144
Р93
Рыжакова, А. В.
Разработка элементов системы управления качеством НАССР при производстве молочных конфет [Текст] / А. В. Рыжакова, Т. С. Бодункова // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2009. - № 3. - С. 54-56.
Рубрики: Кондитерские изделия--Конфеты
Кл.слова (ненормированные):
молочные конфеты -- качество продукции -- внедрение системы НАССР
Доп.точки доступа:
Бодункова, Т. С.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
4.
| 664.144
Д68
Доржиев, В. В.
Секреты производства конфет [Текст] / В. В. Доржиев, Л. В. Халапханова // Товаровед продовольств. товаров. - 2009. - № 8-9. - С. 11-14.
Рубрики: Кондитерские изделия--Конфеты
Кл.слова (ненормированные):
карамель -- помада для начинки конфет
Доп.точки доступа:
Халапханова, Л. В.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
5.
| 664.144
К30
Качество драже [Текст] // Товаровед продовольств. товаров. - 2009. - № 11. - С. 48-49.
Рубрики: Кондитерские изделия--Конфеты
Кл.слова (ненормированные):
корпус драже -- мелкие кондитерские изделия
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
6.
|
Автоматизация процессов производства помадных конфет / И. Г. Благовещенский [и др.] // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2015. - № 4. - С. 21-26
. - ISSN 2072-9669
Рубрики: Кондитерские изделия--Конфеты
Кл.слова (ненормированные):
помадные конфеты -- автоматизация производства -- контроллеры -- технологические процессы -- функции контроля
Доп.точки доступа:
Благовещенский, И. Г.; Виноградов, А. И.; Благовещенская, М. М.; Носенко, С. М.; Носенко, А. С.
Найти похожие
|
7.
|
Ткешелашвили, М. Е.
Обеспечение конкурентоспособности неглазированных желейных конфет торговой марки "Ламзурь" за счет увеличения сроков годности / М. Е. Ткешелашвили, Н. П. Кошелева // Товаровед продовольств. товаров. - 2015. - № 9. - С. 36-41
. - ISSN 2074-9678
Рубрики: Кондитерские изделия--Конфеты
Кл.слова (ненормированные):
желейные конфеты -- сроки годности -- качество -- потребительские свойства -- конкурентоспособность
Доп.точки доступа:
Кошелева, Н. П.
Найти похожие
|
8.
|
Реологические свойства жевательных конфет без сахара [Текст] / И. Б. Красина [и др.] // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2012. - № 2-3. - С. 90-92
. - ISSN 0579-3009
Рубрики: Кондитерские изделия--Конфеты
Кл.слова (ненормированные):
жевательные конфеты без сахара -- реологические свойства -- изомальтулоза -- подсластители -- диетическое питание -- специализированное питание
Доп.точки доступа:
Красина, И. Б.; Есина, А. Н.; Тарасенко, Н. А.; Митракова, А. В.
Найти похожие
|
9.
|
Имитационное моделирование производства пралиновых конфет функционального назначения [Текст] / Л. М. Данович [и др.] // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2012. - № 2-3. - С. 99-100
. - ISSN 0579-3009
Рубрики: Кондитерские изделия--Конфеты
Кл.слова (ненормированные):
пралиновые конфеты -- имитационное моделирование -- метод Монте-Карло, моделирование -- технологические процессы
Доп.точки доступа:
Данович, Л. М.; Тарасенко, Н. А.; Красин, П. С.; Красина, И. Б.
Найти похожие
|
10.
| 664.144
И88
Использование растительного белка взамен яичного в производстве сбивных конфет [Текст] / А. П. Ходак [и др.] // Кондитер. пр-во. - 2009. - № 1. - С. 26-27.
Рубрики: Кондитерские изделия--Конфеты
Кл.слова (ненормированные):
сбивные конфеты -- растительные пенообразователи
Доп.точки доступа:
Ходак, А. П.; Савенкова, Т. В.; Зубарева, И. В.; Сулейманов, М. М.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Книги
Стандартный