Научная библиотека ВСГУТУ

Определение и обоснование эффективных параметров гидратации фосфолипидов подсолнечных масел [Текст] / В. И. Мартовщук [и др.] // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2013. - № 4. - С. 59-61 . - ISSN 0579-3009

ГРНТИ

65.65.33

Рубрики: Растительные масла--Обогащение
Кл.слова (ненормированные):
обогащение растительных масел -- фосфолипиды -- гидратация -- гидратирующий агент -- межфазное натяжение -- ультразвуковое воздействие -- удельное сопротивление -- молочные сыворотки

Доп.точки доступа:
Мартовщук, В. И.; Багров, А. А.; Мартовщук, Е. В.; Вербицкая, Е. А.; Сеник, А. А.

Найти похожие

Тарасов, В. Е.
Использование жирных кислот подсолнечного масла в рецептурах косметических средств для фиксации волос [Текст] / В. Е. Тарасов, О. В. Коренева // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2013. - № 4. - С. 90-92 . - ISSN 0579-3009

ГРНТИ

65.65.33

Рубрики: Растительные масла--Подсолнечное масло
Кл.слова (ненормированные):
подсолнечное масло -- жирные кислоты -- лак для волос -- косметические средства -- фиксация волос

Доп.точки доступа:
Коренева, О. В.

Найти похожие

Капранчиков, В. С.
Возможности расширения ассортимента молокосодержащей продукции и спредов / В. С. Капранчиков // Молоч. пром-сть. - 2017. - № 1. - С. 54-55 . - ISSN 1019-8946

ГРНТИ

65.65.33

Рубрики: Масложировая промышленность--Здоровое питание
Кл.слова (ненормированные):
спреды -- жиры -- здоровое питание -- ЗМЖ -- технические регламенты -- функциональные молочные продукты -- производители -- потребители

Найти похожие

Новая технология послеуборочной обработки кориандра / Т. В. Пелипенко [и др.] // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2017. - №1. - С. 36-39 . - ISSN 0579-3009

ГРНТИ

65.65.33

Рубрики: Пищевая промышленность--Масложировая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
масложировая промышленность -- кориандр -- промышленное сырье -- фракционирование -- очистка -- переработка -- эфирное масло

Перейти к внешнему ресурсу: https://elibrary.ru/item.asp?id=28843471

Доп.точки доступа:
Пелипенко, Т. В.; Мустафаев, С. К.; Усов, А. П.; Калиенко, Е. А.

Найти похожие

Ультразвуковой экспресс-метод определения содержания фосфолипидов в растительных маслах / В. И. Мартовщук [и др.] // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2017. - №1. - С. 74-76 . - ISSN 0579-3009

ГРНТИ

65.65.33

Рубрики: Пищевая промышленность--Масложировая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
масложировая промышленность -- межфазное натяжение -- граница раздела фаз -- сталагмометр -- ультразвук -- фосфолипиды

Перейти к внешнему ресурсу: https://elibrary.ru/item.asp?id=28843483

Доп.точки доступа:
Мартовщук, В. И.; Гюлушанян, А. П.; Лобанов, А. А.; Мартовщук, Е. В.; Круглая, О. С.

Найти похожие

Механохимический метод активации технологического процесса рафинации растительных масел / В. И. Мартовщук, С. А. Калманович, А. А. Лобанов, Е. В. Мартовщук // Известия высших учебных заведений. Пищ. технология. - 2020. - № 2-3. - С. 23-26 . - ISSN 0579-3009

ГРНТИ

65.65.33

Рубрики: Масло-жировая промышленность--Растительные масла
Кл.слова (ненормированные):
растительные масла -- фосфолипиды -- механохимическая активация -- жирнокислотный состав -- поверхностное давление -- межфазное натяжение -- стабильность масел -- хранение -- исследования

Перейти к внешнему ресурсу: https://www.elibrary.ru/download/elibrary_43121838_49411752.pdf,
Перейти к внешнему ресурсу: https://elibrary.ru/download/elibrary_43121838_81148507.pdf

Доп.точки доступа:
Мартовщук, В. И.; Калманович, С. А.; Лобанов, А. А.; Мартовщук, Е. В.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска