Поисковый запрос: (<.>R=65.59.17$<.>) |
Общее количество найденных документов : 55
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.52
Автор(ы) : Антипова Л.В., Бибишев Р.А., Ларичев О.В., Пастухов Б.В.
Заглавие : Перспективы применения препарата Протепсин при производстве мясных продуктов
Место публикации : Мяс. индустрия. - 2006. - №9. - С. 35-37.
ГРНТИ : 65.59.17
УДК : 637.52
Предметные рубрики: Мясные продукты-- Говядина
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.52
Автор(ы) : Ивашкин Ю. А., Беляева М.А.
Заглавие : Моделирование процессов тепловой обработки мясопродуктов с использованием инфракрасного энергоподвода
Место публикации : Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2006. - № 10. - С. 46-50.
ГРНТИ : 65.59.17
УДК : 637.52
Предметные рубрики: Мясная промышленность-- тепловая обработка мяса
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.52
Автор(ы) : Титов Е.И., Апраксина С.К., Митасева Л.Ф., Р.В.
Заглавие : К вопросу о перспективности использования коллагенсодержащего сырья в продуктах питания
Место публикации : Мяс. технологии. - 2006. - №11. - С. 8-12.
ГРНТИ : 65.59.17
УДК : 637.52
Предметные рубрики: Мясная промышленность
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.52
Автор(ы) : Ивашкин Ю.А., Беляева М.А.
Заглавие : Структурно-параметрическое моделирование инфракрасной термообработки мясных продуктов
Место публикации : Мяс. индустрия. - 2006. - №10. - С. 37-39.
ГРНТИ : 65.59.17
УДК : 637.52
Предметные рубрики: Мясные продукты-- Термообработка
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.513.3/Б43
Автор(ы) : Белухин В. А.
Заглавие : Современное оборудование для шпарки туш свиней
Место публикации : Мяс. индустрия. - 2007. - № 2. - С. 36-38. - ISSN 0869-3528. - ISSN 0869-3528
ГРНТИ : 65.59.17
УДК : 637.513.3
Предметные рубрики: Мясная промышленность-- Оборудование
Экземпляры :ЗТП(1)
Свободны : ЗТП(1)
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.54/К95
Автор(ы) : Куткина М. Н., Фединишина Е. Ю.
Заглавие : Влияние пароконвекционного способа нагрева на пищевую ценность мяса птицы
Место публикации : Мяс. индустрия. - 2007. - № 4. - С. 44-46. - ISSN 0869-3528. - ISSN 0869-3528
ГРНТИ : 65.59.17
УДК : 637.54
Предметные рубрики: Мясные продукты-- Мясо птицы
Экземпляры :ЗТП(1)
Свободны : ЗТП(1)
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.52/С30
Автор(ы) : Семенов Г. В., Беляева М. А.
Заглавие : Информационная технология управления процессом тепловой обработки мясопродуктов
Место публикации : Пищ. пром-сть. - 2009. - № 5. - С. 28-29. - ISSN 0235-2486. - ISSN 0235-2486.
ГРНТИ : 65.59.17
УДК : 637.52
Предметные рубрики: Мясные продукты-- Тепловая обработка
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): тепловая обработка мясопродуктов--автоматизация тепловой обработки
Экземпляры :ЗТП(1)
Свободны : ЗТП(1)
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.5.03/К28
Автор(ы) : Касьянов Г. И., Коробицын В. С.
Заглавие : Компрессионная активация эндоферментов мяса в среде диоксида углерода
Место публикации : Мяс. технологии. - 2009. - № 7. - С. 18-21.
ГРНТИ : 65.59.17
УДК : 637.5.03
Предметные рубрики: Мясное сырье-- Обработка
Экземпляры :ЗТП(1)
Свободны : ЗТП(1)
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.5.03/П69
Автор(ы) : Дадян Н. К., Паршакова Т. К., Тарасова Е. Н., Гагарина В. Б., Дадян Е. К.
Заглавие : Практические аспекты применения красителей при производстве мясопродуктов
Место публикации : Товаровед продовольств. товаров. - 2009. - № 10. - С. 9-10.
ГРНТИ : 65.59.17
УДК : 637.5.03
Предметные рубрики: Мясные продукты-- Красители
Экземпляры :ЗТП(1)
Свободны : ЗТП(1)
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.521/П31
Автор(ы) : Петрунина О. Н., Подвойская И. А.
Заглавие : Разумная инъекция - составляющая успеха
Место публикации : Все о мясе. - 2009. - № 4. - С. 35-36.
ГРНТИ : 65.59.17
УДК : 637.521
Предметные рубрики: Мясные продукты-- Инъецирование
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кусковые полуфабрикаты--мясные полуфабрикаты--инъецирование мясопродуктов
Экземпляры :ЗТП(1)
Свободны : ЗТП(1)
Найти похожие
|
|
|
|
Книги
Стандартный