Поисковый запрос: (<.>R=65.59.03$<.>) |
Общее количество найденных документов : 893
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
| 637.5
У80
Устинова, А. В.
Система управления качеством ХАССП при производстве продуктов детского питания / А. В. Устинова // Мяс. индустрия. - 2006. - № 7. - С. 26-29.
Рубрики: Детское питание--Мясные продукты
Кл.слова (ненормированные):
ХАССП -- детские мясные продукты -- критические контрольные точки -- риски -- производство консервов -- производство колбас -- детское питание -- качество
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
2.
|
Стефанова, И. Л.
Продукты на основе мяса птицы для питания детей / И. Л. Стефанова, Л. В. Шахназарова , Н. В. Тимошенко // Мяс. индустрия. - 2006. - № 7. - С. 35-39.
Рубрики: Мясные продукты--Мясо птицы
Кл.слова (ненормированные):
мясо птицы -- детское питание -- детские мясные продукты
Доп.точки доступа:
Шахназарова , Л. В.; Тимошенко, Н. В.
Найти похожие
|
3.
|
Беляева, М. А.
Исследование микроструктуры и состава аминокислот в фарше и котлетах с растительными добавками [Текст] / М. А. Беляева // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2006. - № 7. - С. 28-30.
Рубрики: Мясная промышленность--технологическая обработка
Кл.слова (ненормированные):
фарш мясной -- тепловая обработка -- котлеты -- технологическая обработка фарша
Найти похожие
|
4.
|
Темираев, Р. Б.
Улучшение пищевой и биологической ценности мяса бройлеров [Текст] / Р. Б. Темираев // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2006. - №7. - С. 51-52.
Рубрики: Мясные продукты--Мясо птицы
Кл.слова (ненормированные):
бройлеры -- комбикорма -- мясо бройлеров
Доп.точки доступа:
Лохова, С.С.
Найти похожие
|
5.
|
Гутник, Б. Е.
Об увеличении сроков хранения охлажденной говядины / Б. Е. Гутник // Все о мясе. - 2006. - №3. - С. 17.
Рубрики: Мясные продукты--Говядина
Кл.слова (ненормированные):
сроки хранения мяса -- хранение мяса
Найти похожие
|
6.
|
Комплексная оценка качества говядины с целью организации ее рациональной переработки и реализации / Ю. В. Татулов [и др.] // Все о мясе. - 2006. - №3. - С. 26-29.
Рубрики: Мясные продукты--Говядина
Кл.слова (ненормированные):
оценка качества говядины -- отруба
Доп.точки доступа:
Татулов, Ю. В.; Сусь, И. В.; Миттельштейн, Т. М.; Булычев, И. Н.
Найти похожие
|
7.
|
Свиноводство - приоритетное направление развития животноводства и мясной промышленности [Текст] / Н. А. Савенко [и др.] // Мяс. индустрия. - 2006. - №8. - С. 31-34.
Рубрики: Мясные продукты--Свинина
Кл.слова (ненормированные):
разделка свиных туш -- оценка качества -- свинина
Доп.точки доступа:
Савенко, Н.А.; Лисицин, А.Б.; Татулов, Ю.В.; Воскресенский, С.Б.
Найти похожие
|
8.
|
Влияние гуммиарабика на качественные показатели рубленных полуфабрикатов [Текст] // Мяс. индустрия. - 2006. - №8. - С. 46-48.
Рубрики: Мясные продукты--Рубленные полуфабрикаты
Кл.слова (ненормированные):
структурно-механические показатели -- микроструктурные исследования -- состав фарша -- мясные рубленные полуфабрикаты
Найти похожие
|
9.
|
Рациональный способ переработки коллагенсодержащих субпродуктов [Текст] / Е. И. Титов [и др.] // Мяс. индустрия. - 2006. - №9. - С. 28-30.
Рубрики: Мясная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
обработка рубца -- говяжьи субпродукты -- коллаген -- белковые компоненты
Доп.точки доступа:
Титов, Е.И.; Апраксина, С.К.; Митасева, Л.Ф.; Новикова, В.Н.
Найти похожие
|
10.
|
Узаков, Я. М.
Химический состав и биологическая ценность конины и баранины [Текст] / Я. М. Узаков // Мяс. индустрия. - 2006. - №9. - С. 52-55.
Рубрики: Мясные продукты--Конина--Баранина
Кл.слова (ненормированные):
отруба -- биологическая ценность конины -- химический состав баранины
Найти похожие
|
|
|
|
Книги
Стандартный