Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Статьи- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
в найденном
Что искать:
Найдено в других БД:
Статьи преподавателей ВСГУТУ (1)
Вестник ВСГУТУ (5)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>K=pork<.>)
Общее количество найденных документов
:
24
Показаны документы
с 1 по 10
1-10
11-20
21-24
1.
Вид документа
: Статья из журнала
Шифр издания
:
Автор(ы)
: Maria Font-i-Furnols
Заглавие
: Consumer studies on sensory acceptability of boar taint: A review
Место публикации
: Meat science. - 2012. - Vol. 92, Issue 4. - С. P. 319-329. - ISSN 0309-1740. - ISSN 0309-1740
ГРНТИ
: 65.59.03
Предметные рубрики:
Boar-- Acceptability
Найти похожие
2.
Вид документа
: Статья из журнала
Шифр издания
:
Автор(ы)
: Ngapo T. M., Riendeau L., Laberge C., Leblanc D., Fortin J.
Заглавие
: "Chilled"
pork
- Part I : Sensory and physico-chemical quality
Место публикации
: Meat science. - 2012. - Vol. 92, Issue 4. - С. P. 330-337. - ISSN 0309-1740. - ISSN 0309-1740
ГРНТИ
: 65.59.03
Предметные рубрики:
Pork
-- Quality
Найти похожие
3.
Вид документа
: Статья из журнала
Шифр издания
:
Автор(ы)
: Ngapo T. M., Riendeau L., Laberge C., Fortin J.
Заглавие
: "Сhilled"
pork
- Part II. Consumer perception of sensory quality
Место публикации
: Meat science: An international journal. - 2012. - Vol. 92, Issue 4. - С. P. 338-345. - ISSN 0309-1740. - ISSN 0309-1740
ГРНТИ
: 65.59.03
Предметные рубрики:
Pork
-- Quality
Найти похожие
4.
Вид документа
: Статья из журнала
Шифр издания
:
Автор(ы)
: Alonso V., Luis M. N., Provincial L., Guillen E., Gil M., Roncales P., Beltran J. A.
Заглавие
: Influence of dietary fat on
pork
eating quality
Место публикации
: Meat science. - 2012. - Vol. 92, Issue 4. - С. P. 366-367. - ISSN 0309-1740. - ISSN 0309-1740
ГРНТИ
: 65.59.03
Предметные рубрики:
Pork
-- Quality
Найти похожие
5.
Вид документа
: Статья из журнала
Шифр издания
:
Автор(ы)
: Holmgaard Bak K., Lindahl G., Karlsson A. H., Orlien V.
Заглавие
: Effect of high pressure, temperature, and storage on the color of porcine longissimus dorsi
Место публикации
: Meat science. - 2012. - Vol. 92, Issue 4. - С. P. 374-381. - ISSN 0309-1740. - ISSN 0309-1740
ГРНТИ
: 65.59.03
Предметные рубрики:
Pork
-- Color
Найти похожие
6.
Вид документа
: Статья из журнала
Шифр издания
:
Автор(ы)
: Moroney N. C., O'Grady M. N., O'Doherty J. V., Kerry J. P.
Заглавие
: Addition of seaweed (Laminaria digitata) extracts containing laminarin and fucoidan to porcine diets : Influence on the quality and shelf-life of fresh
pork
Место публикации
: Meat science. - 2012. - Vol. 92, Issue 4. - С. P. 423-429. - ISSN 0309-1740. - ISSN 0309-1740
ГРНТИ
: 65.59.03
Предметные рубрики:
Pork
-- Quality
Найти похожие
7.
Вид документа
: Статья из журнала
Шифр издания
:
Автор(ы)
: Hamill R. M., McBryan J., McGee C., Mullen A. M., Sweeney T., Talbot A., Cairns M. T., Davey G. C.
Заглавие
: Functional analysis of muscle gene expression profiles associated with tenderness and intramuscular fat content in
pork
Место публикации
: Meat science. - 2012. - Vol. 92, Issue 4. - С. P. 440-450. - ISSN 0309-1740. - ISSN 0309-1740
ГРНТИ
: 65.59.03
Предметные рубрики:
Pork
-- Analysis
Найти похожие
8.
Вид документа
: Статья из журнала
Шифр издания
:
Автор(ы)
: Vossen E., Utrera M., Smet S. D., Morcuende D., Estevez M.
Заглавие
: Dog rose (Rosa canina L.) as a functional ingredient in porcine frankfurters without added sodium ascorbate and sodium nitrite
Место публикации
: Meat science. - 2012. - Vol. 92, Issue 4. - С. P. 451-457. - ISSN 0309-1740. - ISSN 0309-1740
ГРНТИ
: 65.59.03
Предметные рубрики:
Pork
-- Ingredients
Найти похожие
9.
Вид документа
: Статья из журнала
Шифр издания
:
Автор(ы)
: Grossi A., Soltoft-Jensen J., Knudsen J. K., Christensen M., Orlien V.
Заглавие
: Reduction of salt in
pork
sausages by the addition of carrot fibre or potato starch and high pressure treatment
Место публикации
: Meat science. - 2012. - Vol. 92, Issue 4. - С. P. 481-489. - ISSN 0309-1740. - ISSN 0309-1740
ГРНТИ
: 65.59.03
Предметные рубрики:
Pork
sausages-- Addition
Найти похожие
10.
Вид документа
: Статья из журнала
Шифр издания
:
Автор(ы)
: Xu L., Cai C. B., Cui H .F., Ye Z. H., Yu X. P.
Заглавие
: Rapid discrimination of
pork
in Halal and non-Halal Chinese ham sausages by Fourier transform infrared (FTIR) spectroscopy and chemometrics
Место публикации
: Meat science. - 2012. - Vol. 92, Issue 4. - С. P. 506-510. - ISSN 0309-1740. - ISSN 0309-1740
ГРНТИ
: 65.59.03
Предметные рубрики:
Pork
sausages
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
1-10
11-20
21-24
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога