Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Статьи- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
в найденном
Что искать:
Найдено в других БД:
Статьи преподавателей ВСГУТУ (1)
Вестник ВСГУТУ (5)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>K=pork<.>)
Общее количество найденных документов
:
24
Показаны документы
с 1 по 10
1-10
11-20
21-24
>
1.
Addition of seaweed
(Laminaria digitata) extracts containing laminarin and fucoidan to porcine diets [Текст] : influence on the quality and shelf-life of fresh
pork
/ N. C. Moroney [и др.]> // Meat science. - 2012. -
Vol. 92, Issue 4
. - P. 423-429 . - ISSN 0309-1740
ГРНТИ
65.59.03
Рубрики:
Pork
--Quality
Кл.слова (ненормированные):
pork
quality
--
seaweed extracts
--
shelf-life
--
свинина
--
качество свинины
--
экстракты морских водорослей
--
сроки хранения
--
морские водоросли
Доп.точки доступа:
Moroney, N. C.; O'Grady, M. N.; O'Doherty, J. V.; Kerry, J. P.
Найти похожие
>
2.
Analysis of mathematical
models of Pseudomonas spp. growth in pallet-package
pork
stored at different temperatures [Текст] / Miaoyun Li [и др.]> // Meat science. - 2013. -
Vol. 93, Issue 4
. - P. 855-864 . - ISSN 0309-1740
ГРНТИ
65.59.03
Рубрики:
Pork
--Pseudomonas
Кл.слова (ненормированные):
pallet-package
pork
--
mathematical models
--
свинина
--
математические модели
--
разные температуры
Доп.точки доступа:
Miaoyun Li; Huimin Niu; Gaiming Zhao; Lu Tian; Xianqing Huang; Jianwei Zhang; Wei Tian; Qiuhui Zhang
Найти похожие
>
3.
Association of single
nucleotide polymorphism (SNP) markers in candidate genes and QTL regions with
pork
quality traits in commercial pigs [Текст] / G. A. Roher [и др.]> // Meat science. - 2012. - Vol. 92, Issue 4. - P. 511-518 . - ISSN 0309-1740
ГРНТИ
65.59.03
Рубрики:
Pork
--Markers
Кл.слова (ненормированные):
pork
quality
--
genetic markers
--
nucleotide polymorphism
--
свинина
--
качество свинины
--
генетические маркеры
--
нуклеотидный полиморфизм
Доп.точки доступа:
Roher, G. A.; Nonneman, D. J.; Miller, R. K.; Zerby, H.; Moeller, S. J.
Найти похожие
>
4.
"Chilled"
pork
-
Part I [Текст] : sensory and physico-chemical quality / T. M. Ngapo [и др.]> // Meat science. - 2012. -
Vol. 92, Issue 4
. - P. 330-337 . - ISSN 0309-1740
ГРНТИ
65.59.03
Рубрики:
Pork
--Quality
Кл.слова (ненормированные):
chilled
pork
--
sensory quality
--
ageing
--
охлажденная свинина
--
сенсорное качество
--
вызревание
Доп.точки доступа:
Ngapo, T. M.; Riendeau, L.; Laberge, C.; Leblanc, D.; Fortin, J.
Найти похожие
>
5.
Colour and sarcoplasmic
protein evaluation of
pork
following water bath and ohmic cooking [Текст] / Yan Dai [и др.]> // Meat science. - 2013. -
Vol. 93, Issue 4
. - P. 898-905 . - ISSN 0309-1740
ГРНТИ
65.59.03
Рубрики:
Pork
--Colour
Кл.слова (ненормированные):
ohmic heat cooking
--
waterbath
--
свинина
--
цвет свинины
Доп.точки доступа:
Yan Dai; Jing Miao; Shan-Zhen Yuan; Xing-Min Li; Rui-Tong Dai
Найти похожие
>
6.
Date palm by-products
as a new ingredient for the meat industry: Application to
pork
liver pate [Текст] / A. M. Martin-Sanchez [и др.]> // Meat science. - 2013. -
Vol. 93, Issue 4
. - P. 880-887 . - ISSN 0309-1740
ГРНТИ
65.59.03
Рубрики:
Meat science--Date palm
Кл.слова (ненормированные):
date palm
--
lipid oxidation
--
pigment oxidation
--
physicochemical parameters
--
липидное окисление
--
пигментное окисление
--
физикохимические параметры
Доп.точки доступа:
Martin-Sanchez, A. M.; Ciro-Gomez, G.; Sayas, E.; Vilella-Espla, J.; Ben-Abda, J.; Perez-Alvarez, J.-A.
Найти похожие
>
7.
Dog rose (Rosa
canina L.) as a functional ingredient in porcine frankfurters without added sodium ascorbate and sodium nitrite [Текст] / E. Vossen [и др.]> // Meat science. - 2012. -
Vol. 92, Issue 4
. - P. 451-457 . - ISSN 0309-1740
ГРНТИ
65.59.03
Рубрики:
Pork
--Ingredients
Кл.слова (ненормированные):
meat product
--
dog rose extract
--
protein oxidation
--
color stability
--
texture
--
свинина
--
экстракты
--
белковое окисление
--
цветовая стабильность
--
функциональные ингредиенты
Доп.точки доступа:
Vossen, E.; Utrera, M.; Smet, S. D.; Morcuende, D.; Estevez, M.
Найти похожие
>
8.
Effect of high
pressure, temperature, and storage on the color of porcine longissimus dorsi [Текст] / K. H. Bak [и др.]> // Meat science. - 2012. -
Vol. 92, Issue 4
. - P. 374-381 . - ISSN 0309-1740
ГРНТИ
65.59.03
Рубрики:
Pork
--Color
Кл.слова (ненормированные):
pork
color
--
high pressure
--
свинина
--
цвет мяса
--
высокое давление
--
хранение
--
температура
Доп.точки доступа:
Holmgaard Bak, K.; Lindahl, G.; Karlsson, A. H.; Orlien, V.
Найти похожие
>
9.
Enriched n -
3 PUFA/konjac gel low-fat
pork
liver pate: Lipid oxidation, microbiological properties and biogenic amine formation during chilling storage [Текст] / G. Delgano-Pando [и др.]> // Meat science. - 2012. -
Vol. 92, Issue 4
. - P. 762-767 . - ISSN 0309-1740
ГРНТИ
65.59.03
Рубрики:
Pork
liver pate--Properties
Кл.слова (ненормированные):
pork
liver pate
--
lipid oxidation
--
biogennic amines
--
паштеты из свиной печени
--
жировые окисления
--
биогенные амины
--
коньяк
--
микробиологические свойства
Доп.точки доступа:
Delgano-Pando, G.; Cofrades, S.; Ruiz-Capillas, C.; Triki, M.; Jimenez-Colmenero, F.
Найти похожие
>
10.
Expected effects on
carcass and
pork
quality when surgical castration is omitted - Results of a meta-analysis study [Текст] / C. Pauly [и др.]> // Meat science. - 2012. -
Vol. 92, Issue 4
. - P. 858-862 . - ISSN 0309-1740
ГРНТИ
65.59.03
Рубрики:
Pork
--Quality
Кл.слова (ненормированные):
pork
quality
--
surgical castration
--
качество свинины
--
хирургическая кастрация
Доп.точки доступа:
Pauly, C.; Luginbühl, W.; Ampuero, S.; Bee, G.
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
1-10
11-20
21-24
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога