Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных

Вид поиска


Выберите поиск:
Что искать:
 Найдено в других БД:Вестник ВСГУТУ (1)
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Поисковый запрос: (<.>K=gelation<.>)
Общее количество найденных документов : 1
1.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Deep G., Hassan A. N., Metzger L.
Заглавие : Exopolysaccharides modify functional properties of whey protein concentrate
Место публикации : Journal of dairy science. - 2012. - Vol. 95, no 11. - С. P. 6332-6338. - ISSN 0022-0302. - ISSN 0022-0302
Предметные рубрики: Dairy food-- Whey protein
Найти похожие

 
ссылка на мобильную версию электронного каталога