Научная библиотека ВСГУТУ

Dairy cows increase ingestive mastication and reduce ruminative chewing when grazing chicory and plantain [Текст] / P. Gregorini [и др.] // Journal of dairy science. - 2013. - Vol. 96, no 12. - P. 7798-7805 . - ISSN 0022-0302

ГРНТИ

68.39.29

Рубрики: Коровы--Питание
Кл.слова (ненормированные):
молочные коровы -- жевание -- цикорий -- подорожник -- grazing behavior

Доп.точки доступа:
Gregorini, P.; Minnee, E. M. K.; Griffiths, W.; Lee, J. M.

Найти похожие

Креккер, Л. Г.
Разработка технологии получения пастообразного творожного продукта, обогащенного кремнием [] = Development of a technology for obtaining a pastural cavity product enriched by silicone / Л. Г. Креккер ; гл. ред. И. Г. Сизов ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и управления // Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления = ESSUTM Bulletin. - 2019. - № 2. - С. 29-34. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2413-1997

ГРНТИ

65.63.33

Рубрики: Пищевая промышленность--Производство молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
производство молочных продуктов -- кремний -- творожные продукты -- бурый рис -- влагоудерживающая способность -- ВСГУТУ -- dairy production -- silicon -- cottage cheese product -- brown rice -- water-holding capacity -- ESSUTM
Аннотация: В статье отражены результаты исследования возможности использования бурого риса для получения пастообразного творожного продукта, обогащенного микроэлементом кремнием, который играет важную роль в осуществлении синтеза эластина и коллагена, поддержании тонуса и проницаемости сосудов, предотвращении перекисного окисления липидов. Установлено, что рисовая мука хорошо диспергируется в молоке, обладая гидроколлоидными свойствами, способна к увеличению влагоудерживающей способности и плотности сгустка. Определена оптимальная доза рисовой муки, способствующая сокращению процесса кислотно-сычужного свертывания и продлению срока хранения продукта. Отражены результаты подбора основных технологических параметров, изучения реологических характеристик сгустка, рентгеноспектрального анализа содержания кремния в творожном продукте. В результате проведенных исследований разработана технология приготовления обогащенного продукта и изучены производственно-ценные физико-химические показатели качества.
The article presents the results of the study of using brown rice to obtain a pasty curd product enriched with microelement silicon, which plays an important role in the synthesis of elastin and collagen, maintaining vascular tone and permeability, preventing lipid peroxidation. It is established that rice flour is well dispersed in milk, possessing hydrocolloid properties, and is capable of increasing the water-holding capacity and density of the clot. The optimal dose of rice flour, which helps to reduce the process of acid-rennet coagulation and prolong the shelf life of the product, was determined. The results of the selection of the main technological parameters, the study of the rheological characteristics of the clot, X-ray analysis of the silicon content in the curd product are reflected. As a result of the research, a technology for preparing an enriched product has been developed and production-valuable physicochemical quality indicators have been studied.

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Сизов, И. Г. \гл. ред.\; Sizov, I. G.; Krekker, L. G.; Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)

Найти похожие

Зарубина, М. В.
Прогнозирование развития регионального социально-экономического комплекса в условиях экономической нестабильности [] = Forecasting of development of regional social and economic complex under conditions of economic instability / М. В. Зарубина // Экономический вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления = Economic Bulletin of the East Siberian State University of Technologies and Management. - 2016. - №1. - С. 54-61. - Библиогр. в конце ст.

ГРНТИ

06.52.35

Рубрики: Региональная экономика--Прогнозирование--Экономическая нестабильность
Кл.слова (ненормированные):
экономическая нестабильность -- региональная экономика -- прогнозирование -- социально-экономический комплекс -- экономический цикл -- economic instability -- regional economy -- forecasting -- social and economic complex -- economic cycle
Аннотация: Сегодня разработка стратегии и прогноза развития как страны в целом, так и ее субъектов осуществляется в условиях экономической нестабильности. Экономическая нестабильность характеризуется продолжающимся геополитическим кризисом, сохранением международных санкций в отношении компаний, банков и отдельных отраслей экономики, усилением ограничений на международных рынках капитала, а также низкими ценами на экспортное сырье. Указанные факторы способствуют замедлению экономического роста, снижению объемов промышленного производства, падению показателей оптовой и розничной торговли, сокращению инвестиций в основной капитал. В условиях экономической нестабильности особое внимание уделяется прогнозированию и сформулированной на основе прогноза стратегии развития как страны в целом, так и ее субъектов в частности. Научно обоснованные, более надежные и достоверные прогнозы можно разработать, учитывая циклический характер развития экономики, используя теории экономических циклов и кризисов.
Currently, the development of strategy and forecast of the country and its subjects is carried out under the conditions of economic instability. Economic instability is characterized by ongoing geopolitical crisis, continual international sanctions against companies, banks and individual sectors of the economy, increased restrictions on international capital markets, as well as low prices for export commodities. These factors contribute to a slowdown in economic 55 growth, a decline in industrial production, falling indicators of wholesale and retail trade, reduce capital investment. In the face of economic instability, special attention is paid to forecasting and formulated on the basis of forecast development strategy of the whole country and its regions. Scientifically, more trustworthy and reliable forecasts can be developed, taking into account the cyclical nature of economic development and using the theory of economic cycles and crises.

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Zarubina M.V.

Найти похожие

Гомбоева, А Ж.
Туристические кластеры Бурятии как пример взаимодействия власти и бизнеса. Оценка эффективности = Buryatia tourist clusters as an example of cooperation between business and government. Evaluation of their effectiveness / А Ж. Гомбоева // Экономический вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления = Economic Bulletin of the East Siberian State University of Technologies and Management. - 2016. - №2. - С. 52-58. - Библиогр. в конце ст.

ГРНТИ

06.71.57

Рубрики: Экономика--Туризм
Кл.слова (ненормированные):
экономика -- туризм -- кластер -- государство -- бизнес -- взаимодействие -- economy -- tourism -- cluster -- government -- business -- cooperation -- interaction
Аннотация: Сложившаяся экономическая и политическая ситуация в России в последние годы открыла большие возможности для развития сферы туризма. Падение курса рубля относительно других мировых валют и, как следствие, удорожание заграничного отдыха для туристов из России, снижение реальных доходов населения, политическая нестабильность в мире привели к тому, что все больше россиян предпочитают внутренний туризм. Эта же отрасль может открыть новые перспективы для вложения частных инвестиций, в то время как в других отраслях, таких как промышленность, объем инвестиций ежегодно снижается. В 2011 г. президентом страны В. В. Путиным была утверждена Федеральная целевая программа «Развитие внутреннего и въездного туризма в Российской Федерации (2011–2018 годы)». Одно из мероприятий программы – создание туристических кластеров, основанных на взаимодействии государства и частного бизнеса. В статье предпринята попытка проанализировать современное состояние развития кластеров в Республике Бурятия, их перспективы, факторы, замедляющие это развитие, и оценить эффективность их реализации в Республике Бурятия.
The current economic and political situation in Russia in recent years has opened great opportunities for the development of tourism. The result of such factors as weakening of rouble exchange rate to other world currency rates, the rise of the foreign holiday destination for the Russian tourists, the decline in real incomes of the population, political instability in the world is 53 as follows: more Russian people now prefer domestic tourism. This is the industry which can offer new investment challenges, while other sectors, such as industry, annually have to reduce the volume of the investment. In 2011 the President V. Putin approved the “Development of Domestic and Inbound Tourism in the Russian Federation (2011-2018)” Federal Target Program. One of the purposeful events of the programme is creation of a tourist clusters based on the interaction of the State and private business. In this article the author analyzes the current state of cluster development in the Republic of Buryatia.

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Gomboeva, A.

Найти похожие

Гармаева, Э. Ц.
Анализ управления финансовыми рисками коммерческого банка = Analysis of financial risk management in a commercial bank / Э. Ц. Гармаева, С. В. Жамьянова // Экономический вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления = Economic Bulletin of the East Siberian State University of Technologies and Management. - 2018. - №5. - С. 48-56. - Библиогр. в конце ст.

ГРНТИ

06.73.55

Рубрики: Финансовые риски--Коммерческие банки
Кл.слова (ненормированные):
финансовые риски -- коммерческие банки -- кредитный риск -- риск ликвидности -- система управления рисками -- financial risks -- commercial bank -- credit risk -- liquidity risk -- risk management system
Аннотация: Функционирование коммерческих банков в условиях динамично развивающейся рыночной среде сопряжено с рисками, которые способны привести к существенным убыткам и, как следствие, к банкротству. В условиях объективного существования риска и связанных с ним финансовых потерь возникает потребность в определенном механизме, позволяющем наилучшим из возможных способов учитывать риск при принятии и реализации управленческих решений. Таким механизмом является управление риском как совокупность методов, приемов и мероприятий, позволяющих в определенной степени прогнозировать наступление рисковых событий и принимать меры к исключению или снижению отрицательных последствий таких событий. Из всех видов рисков деятельность коммерческих банков подвержена именно финансовым рискам, поэтому управление финансовыми рисками является необходимой частью успешного функционирования и развития любого коммерческого банка. Основными причинами банкротств банков являются такие факторы, как низкое качество активов, отсутствие своевременного выявления проблемных кредитов, слабый контроль и в целом неэффективная система управления рисками. В данной статье рассмотрена система управления финансовыми рисками коммерческого банка, проведен анализ показателей кредитного риска как одного из основных банковских рисков, значительно влияющих на результат экономической деятельности. Особое внимание уделяется оценке риска ликвидности коммерческого банка. Дается подробное описание методов и инструментов управления банковскими рисками, рассмотрено их практическое применение на примере публичного акционерного общества «Банк ВТБ».
The functioning of commercial banks in a dynamic market environment is associated with risks that can lead to significant losses and, as a result, to bankruptcy. In the conditions of objective existence of risk and the financial losses associated with it, there is a need for a certain mechanism that allows the best possible way to take into account the risk when making and implementing management decisions. Such a mechanism is the management of risk as a set of methods, techniques and activities that allow predicting the occurrence of risk events and taking measures to exclude or reduce the negative 49 consequences of the occurrence of such events. It is financial risks that the activities of commercial banks are subject to. Thus, financial risk management is a necessary part of the successful operation and development of any commercial bank. Such factors as poor asset quality, lack of timely identification of problem loans, weak control and generally ineffective risk management system are the main causes of bank failures. This article describes the financial risk management system of a commercial bank and analyses the credit risk indicators as one of the main banking risks that significantly affect the result of economic activity. Special attention is paid to the liquidity risk assessment of a commercial bank. The authors give a detailed description of methods and tools of bank risk management, and study their practical application exemplified by the public joint stock company "VTB Bank".

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Жамьянова, С. В.; Zhamyanovа, S. ; Garmaeva, E.

Найти похожие

Борисов, Г. О.
Проблемы и перспективы энергоснабжения Центральной экологической зоны Байкальской природной территории [] / Г. О. Борисов, Д. З. Убонова // Экономический вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления = Economic Bulletin of the East Siberian State University of Technologies and Management. - 2019. - №8. - С. 25-32. - Библиогр. в конце ст.

ГРНТИ

44.29.39

Рубрики: Энергоснабжение--Байкальская природная территория
Кл.слова (ненормированные):
энергоснабжение -- Байкальская природная территория -- электротеплоснабжение -- котельная -- выбросы загрязняющих веществ -- побережье Байкала -- power supply -- The Baikal natural territory -- electric and heat supply -- boiler room -- pollutant emissions -- Baikal coast
Аннотация: Проанализировано существующее состояние энергоснабжения в Центральной экологической зоне Байкальской природной территории (ЦЭЗ БПТ). Проведен расчет объемов вредных выбросов в атмосферу и золошлаковых отходов при сложившейся схеме отопления. Определены основные проблемы существующего состояния теплоснабжения ЦЭЗ БПТ. Исследованы варианты альтернативных источников возобновляемой электроэнергетики для снижения выбросов загрязняющих веществ в атмосферу и акваторию озера Байкал. Проведены расчеты объема реализации электроэнергии в пгт Хужир в Ольхонском районе Иркутской области. На основе данных расчетов было определено количество электроэнергии, необходимой для отопления на ЦЭЗ БПТ, относящейся к Республике Бурятия. Обосновано предложение по переводу теплоснабжения побережья Байкала на электроэнергию с использованием ресурсов гидроэлектростанций Ангарского каскада.
The authors analyze the current state of energy supply in the Central Ecological Zone of the Baikal Natural Territory (BNT) and calculate of the volume of harmful emissions into the atmosphere and ash and slag waste under the existing heating scheme. The article identifies the main problems of the existing state of heat supply of the Central Ecological Zone of BNT. Options of alternative sources of renewable electric power are studied to reduce emissions of pollutants into the atmosphere and water area of Lake Baikal. The volume of electricity sales in the urban-type settlement of Khuzhir in Olkhonsky district of the Irkutsk region is calculated and consequently, they determine the amount of electricity needed for heating at the CEZ BNT related to the Republic of Buryatia. The proposal on the transfer of heat supply to the Baikal coast to electricity using the resources of the Angara cascade hydropower plants is justified.

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Убонова, Д. З. ; Ubonova, D. Z. ; Borisov, G. O.

Найти похожие

Беломестнов, В. Г.
Экономическая безопасность в условиях интегративных кризисов [] = Economic security under the terms of integrative crisis / В. Г. Беломестнов, И. А. Беломестнова // Экономический вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления = Economic Bulletin of the East Siberian State University of Technologies and Management. - 2020. - №1(9). - С. 4-12. - Библиогр. в конце ст.

ГРНТИ

06.52.42

Рубрики: Экономическая безопасность--Кризис
Кл.слова (ненормированные):
экономическая безопасность -- кризис -- инвестиционные ошибки -- инновационные тупики -- эпидемия коронавируса -- экономические преграды -- системные преобразования -- структурные преобразования -- диверсификация структуры экономики -- economic security -- crisis -- investment mistakes -- innovation deadlocks -- coronavirus epidemic -- economic barriers -- systemic transformations -- structural transformations -- diversification of economic structure
Аннотация: В статье раскрыто сегодняшнее видение природы кризисов. Показано, что кризисы сегодня носят интегративный характер и охватывают экономику, экологию, жизнедеятельность, политику и другие сферы. Выявлены основные подходы к управлению кризисами: отпуск кризиса в свободное «плавание» с надеждой на адаптацию экономической системы под влиянием рыночных механизмов; выявление признаков кризиса на ранних этапах и активное управление экономической системой с целью их локализации или устранения; применение методов профилактики для уменьшения возможных негативных последствий кризисов или устранение возможности проявления кризисов в целом. Показано, что межкризисные периоды совпадают с темпами накопления «инвестиционный ошибок» и «инновационых тупиков». Раскрыты последствия эпидемии коронавируса. Показаны диспропорции в структуре ВВП и в источниках формирования бюджета. Раскрыты необходимые структурные и системные преобразования в экономике России. Показано, что готовность к кризису может быть основана на двух моментах: создание резервов и оптимизация структуры и системы экономики, в том числе с применением сценария дифференцированного развития со структурными сдвигами и сценарий диверсифицированного развития. Показана необходимость осуществления комплекса оперативных мероприятий по перезапуску» бизнеса, таких как кредитование оборотного капитала, реструктуризация кредитных задолженностей, налоговые каникулы и др., а также разработка и реализация комплексной программы, направленной на диверсификацию модели экономики с поддержкой инновационных интеллектуалоемких отраслей. Предложены мероприятия по оживлению экономики и модернизации экономической системы в Республике Бурятия.
The article reveals today's opinion of the nature of crises. It is shown that crises today are integrative in nature and encompass economics, ecology, livelihoods, politics and other areas. The main approaches to crisis management have been identified: letting the crisis go free “hoping” with the hope of adapting the economic system under the influence of market mechanisms; identification of signs of crisis in the early stages and active management of the economic system in order to localize or eliminate them; the use of prevention methods to reduce the possible negative consequences of crises or eliminate the 5 possibility of crises in general. It is shown that between crisis periods coincide with the rate of accumulation of “investment errors” and “innovation dead ends”. The consequences of the coronavirus epidemic are disclosed. Disproportions in the structure of GDP and in the sources of budget formation are shown. The authors reveal the necessary structural and systemic transformations in the Russian economy. It is shown that crisis preparedness can be based on two points: creating reserves and optimizing the structure and system of the economy, including using a scenario of differentiated development with structural changes and a scenario of diversified development. The necessity of implementing a set of operational measures for restarting a business, such as lending to working capital, restructuring credit debt, tax holidays, etc., as well as developing and implementing a comprehensive program aimed at diversifying the economy model with the support of innovative, intellectual intensive industries, is shown. Measures are proposed to revive the economy and modernize the economic system in the Republic of Buryatia.

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Беломестнова, И. А. ; Belomestnova, I. A. ; Belomestnov, V. G.

Найти похожие

Генова, А. А.
Методологические основы совершенствования управления затратами на оплату труда [] = Methodological bases of improvement of labor cost management / А. А. Генова, С. В. Рачек // Экономический вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления = Economic Bulletin of the East Siberian State University of Technologies and Management. - 2020. - №1(9). - С. 49-55. - Библиогр. в конце ст.

ГРНТИ

06.77.77

Рубрики: Оплата труда--Затраты
Кл.слова (ненормированные):
оплата труда -- затраты -- методология -- управление -- совершенствование -- remuneration of labor -- costs -- methodology -- management -- improvement
Аннотация: Условия рыночных и конкурентных взаимоотношений диктуют особые правила работы, здесь важнейшей значимостью обладают показатель расходов, себестоимость изделий. В борьбе за покупателя победу получит предприятие, предлагающее хорошую продукцию, устанавливая на нее приемлемую цену. Изменение расходов, иначе говоря, является фактическими данными о некоторых затратах, которые остаются неизменными вне зависимости от масштабов финансовой работы. Одновременно иные расходы меняются в различной степени. Велико значение в принятии управленческого решения, в расчетах ценообразования, контроля расходов на заработную плату. Появление новоиспеченных компаний в результате порождает обострение соперничества, принуждает имеющиеся организации поразмыслить о потере части собственных долей рыночных позиций, при этом не понизив свои доходы. Вследствие этого компаниям нужно учесть производственные траты и продукцию, которая реализуется. Важность этого заключается в том, что при отсутствии данного анализа указанных характеристик жизнь компании в современных условиях станет проблематичной, а для многих – невозможной, поскольку именно анализ дает сведения о производственных тратах, реализации товара. В наши дни назрела необходимость поиска новых путей и возможностей снижения расходов, улучшения методов учета и управления процессами формирования затрат. В статье рассматриваются вопросы, составляющие методологическую основу совершенствования затрат на оплату труда. Акцентируется внимание на выявлении проблем в данной области и поиске их решения.
The conditions of market and competitive relationships demand special operation rules, where the rate of expenses, the cost of products is of great importance. When competing for a buyer the company that offers good products will win putting more acceptable and attractive price. Variation in expenses, in other words, is the actual data on some expenses, which basically do not change whatever the scale of financial work. At the same time other expenses vary in different degrees. Their importance is in making managerial decisions, in pricing calculations, and in controlling payroll expenses. The emergence of new companies, as a result, generates intense competition, forcing existing organizations to reflect on the loss of some of their own shares of market positions, while not reducing their income. As a result, companies have to take into account production costs and products that are sold. The absence of the analysis of these characteristics makes the life of the company in modern conditions be problematic, and for many companies even impossible. It can happen, because it is the analysis that gives information about production costs and sales of the product. Nowadays, there is a need to find new ways and opportunities to reduce costs, improve accounting methods and manage cost formation processes. The article discusses the issues that make up the methodological basis for improving labor costs. Attention is focused on identifying problems in this area and finding solutions to them.

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Рачек, С. В. ; Rachek, S. V. ; Genova, A. A.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска