Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных

Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии

Выберите поиск:
в найденном
Что искать:
 Найдено в других БД:Книги (20)Электронные издания ВСГУТУ (1)Статьи преподавателей ВСГУТУ (14)Вестник ВСГУТУ (5)Материалы конференций ВСГУТУ (6)Диссертации (3)Авторефераты (4)ГОСТЫ (2)Статьи о Бурятии (2)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=ячмень<.>)
Общее количество найденных документов : 37
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-20   21-30   31-37 
1.


    Курочкин, А. А.
    Использование экструдированного ячменя в пивоварении [Текст] / А. А. Курочкин, Г. В. Шабурова, В. В. Новиков // Пиво и напитки. - 2006. - №5. - С. 16-17.
ГРНТИ
65.43.03
УДК
663.4
Рубрики: Пивоварение--производство пива
Кл.слова (ненормированные):
экструдированный ячмень -- производство пивного сусла -- производство пива -- пиво


Доп.точки доступа:
Шабурова, Г.В.; Новиков, В.В.

Найти похожие
2.
663.421
Г52

    Главарданов, Р.
    Производство пива при замене солода ячменем [Текст] / Р. Главарданов // Пиво и напитки. - 2007. - № 2. - С. 52-56.
ГРНТИ
65.43.03
УДК
663.421
Рубрики: Пивоварение
Кл.слова (ненормированные):
сырье для пивоварения -- ячмень -- солод -- протеины -- крахмал

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)

Найти похожие
3.
664.681.6
Р86

    Румянцева, В. В.
    Применение продуктов ферментативного гидролиза зерновых культур при производстве печенья [Текст] / В. В. Румянцева, Д. А. Орехова, О. В. Миллер // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2009. - № 5-6. - С. 32-34. . - ISSN 0579-3009
ГРНТИ
65.33.35
УДК
664.681.6
Рубрики: Кондитерские изделия--Печенье
Кл.слова (ненормированные):
крекеры -- ферментативный гидролиз зерна -- ячмень -- овес -- мучные кондитерские изделия


Доп.точки доступа:
Орехова, Д. А.; Миллер, О. В.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)

Найти похожие
4.


    Хоконова, М. Б.
    Хранение пивоваренного ячменя [Текст] / М. Б. Хоконова, М. В. Кашукоев // Пиво и напитки безалкогольн. и алкогольн., соки, вино. - 2010. - № 3. - С. 6-7. . - ISSN 2072-9650
ГРНТИ
65.43.03
УДК
663.421
Рубрики: Пивоварение--Сырье
Кл.слова (ненормированные):
хранение зерна пивоваренного -- цветность зерна -- пивоваренный ячмень -- влажность зерна


Доп.точки доступа:
Кашукоев, М. В.

Найти похожие
5.


    Румянцева, В. В.
    Применение процессов ферментолиза при производстве зерновых гидролизатов [Текст] / В. В. Румянцева, Н. М. Ковач, Т. Н. Шеламова // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2010. - № 10. - С. 30-33.
ГРНТИ
65.29.29
УДК
664.786
Рубрики: Зерно--Гидролиз
Кл.слова (ненормированные):
зерновые гидролизаты -- биомодифицированные продукты -- овес -- ячмень


Доп.точки доступа:
Ковач, Н. М.; Шеламова, Т. Н.

Найти похожие
6.


    Баракова, Н. В.
    Влияние ферментных препаратов на вязкость высококонцентрированных замесов из ячменя при производстве этилового спирта [Текст] / Н. В. Баракова, В. Б. Тишин, А. В. Леонов // Пр-во спирта и ликероводочных изделий. - 2010. - № 4. - С. 24-26. . - ISSN 2073-3550
ГРНТИ
65.45.03
УДК
663.5
Рубрики: Спирт--Ферментные препараты
Кл.слова (ненормированные):
ферментные препараты -- этиловый спирт -- ячмень -- некрахмальные полисахариды


Доп.точки доступа:
Тишин, В. Б.; Леонов, А. В.

Найти похожие
7.


   
    Разработка рациональной технологии затирания и кипячения пивного сусла с применением несоложенного ячменя [Текст] / Р.А. Петров [и др.] // Пиво и напитки безалкогольн. и алкогольн., соки, вино. - 2012. - № 1. - С. 22-25 . - ISSN 2072-9650
ГРНТИ
65.43.03

Рубрики: Пивоварение--Сырье
Кл.слова (ненормированные):
несоложенный ячмень -- режим затирания -- ячменный солод -- кипячение сусла


Доп.точки доступа:
Петров, Р.А. ; Пивоварова, О.Ю.; Хныкин, А.М.; Иванова, О.К.

Найти похожие
8.


   
    Экструдированный ячмень как компонент функциональных пищевых продуктов [Текст] / Г. В. Шабурова [и др.] // Пищ. пром-сть. - 2012. - № 10. - С. 44-45 . - ISSN 0235-2486
ГРНТИ
65.33.03

Рубрики: Пищевые продукты--Ячмень
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- экструдированный ячмень -- экструдаты ячменя -- пшеничная мука -- зерно ячменя


Доп.точки доступа:
Шабурова, Г. В.; Петросова, Е. В.; Шленская, Т. В.; Курочкин, А. А.

Найти похожие
9.


   
    A metabolomics approach to uncover the effects of grain diets on rumen health in dairy cows [Текст] / F. Saleem [и др.] // Journal of dairy science. - 2012. - Vol. 95, no 11. - P. 6606-6623 . - ISSN 0022-0302
Рубрики: Dairy cows--Metabolomics
Кл.слова (ненормированные):
dairy cows -- metabolomics approach -- barley grain -- дойные коровы -- обмен веществ -- ячмень


Доп.точки доступа:
Saleem, F.; Ametaj, B. N.; Bouatra, S.; Mandal, R.; Zebeli, Q.; Dunn, S. M.; Wishart, D. S.

Найти похожие
10.


    Писарев, И. А.
    Разработка способов получения низкоглютенового пива из гречишного солода. Ч. 1. Выбор сорта гречихи для солодоращения [Текст] / И. А. Писарев, И. Л. Рисухина, М. В. Гернет // Пиво и напитки безалкогольн. и алкогольн., соки, вино. - 2012. - № 2. - С. 4-5. . - ISSN 2072-9650
ГРНТИ
65.43.03

Рубрики: Пивоварение--Сырье
Кл.слова (ненормированные):
амилолитическая активность -- гречиха -- гречишный солод -- пивоваренный ячмень -- пиво низкоглютеновое


Доп.точки доступа:
Рисухина, И. Л.; Гернет , М. В.

Найти похожие
 1-10    11-20   21-30   31-37 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога