Поисковый запрос: (<.>K=физико-химические показатели<.>) |
Общее количество найденных документов : 103
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Юрова Е. А.
Заглавие : Международные стандарты оценки физико-химических показателей сухого молока
Место публикации : Молоч. пром-сть. - 2018. - № 6. - С. 16-18. - ISSN 1019-8946. - ISSN 1019-8946
ГРНТИ : 65.63.03
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Молоко
Перейти к внешнему ресурсу: https://elibrary.ru/item.asp?id=35325718
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Штейнберг Т. С., Кандроков Р. Х., Семикина Л. И.
Заглавие : Нормы цвета муки, вырабатываемой из зерна твердой пшеницы
Место публикации : Хлебопродукты. - 2016. - № 9. - С. 55-57. - ISSN 0235-2508. - ISSN 0235-2508
ГРНТИ : 65.33.41
Предметные рубрики: Макаронная промышленность-- Макаронные изделия
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Широкова Л. О., Широков А. В.
Заглавие : Влияние ацидофильной закваски на показатели качества бараночных изделий при ускоренной технологи производства
Место публикации : Хлебопродукты. - 2016. - № 10. - С. 56-58. - ISSN 0235-2508. - ISSN 0235-2508
ГРНТИ : 65.33.29
Предметные рубрики: Хлебопекарная промышленность-- Производство бараночных изделий
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Шалимова О. А., Здрабова Е. М.
Заглавие : Новый взгляд на мясные сыровяленые продукты
Место публикации : Пищевая пром-сть. - 2013. - № 3. - С. 24-26. - ISSN 0235-2486. - ISSN 0235-2486.
ГРНТИ : 65.59.21
Предметные рубрики: Мясные продукты-- Исследования
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Чугунова О. В., Кокорева Л. А., Заворохина Н. В.
Заглавие : Перспективы использования какаовеллы при производстве шоколадного сиропа
Место публикации : Пиво и напитки. - 2014. - № 6. - С. 62-64. - ISSN 2072-9650. - ISSN 2072-9650
ГРНТИ : 65.35.29
Предметные рубрики: Кондитерская промышленность-- Шоколадные изделия
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Чугунова О. В., Кокорева Л. Л., Малишевский А. А.
Заглавие : Использование нетрадиционного сырья для производства мучных кондитерских изделий
Место публикации : Товаровед продовольств. товаров. - 2014. - № 11. - С. 4-9. - ISSN 2074-9678. - ISSN 2074-9678
ГРНТИ : 65.35.03
Предметные рубрики: Мучные изделия-- Кондитерские изделия
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Чалдаев П. А., Федорова Е. Н., Кашаев А. Г.
Заглавие : Исследование красного винограда, выращенного в Самарской области, для произодства виноматериалов
Место публикации : Изв. вуз. Пищ. технология. - 2018. - №1. - С. 19-21. - ISSN 0579-3009. - ISSN 0579-3009
ГРНТИ : 65.49.29
Предметные рубрики: Производство винодельческой продукции-- Виноград
Перейти к внешнему ресурсу: https://elibrary.ru/item.asp?id=32730037
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Еремеева Н. Б., Макарова Н. В., Баркова О. Р., Демидова А. В., Азаров О. И., Деменина Л. Г., Чаплыгина Т. А., Антипенко М. И.
Заглавие : Химический состав новых сортов ягод
: малины, красной и черной смородины
Место публикации : Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2015. - № 9. - С. 37-40. - ISSN 2072-9669. - ISSN 2072-9669
ГРНТИ : 68.35.53
Предметные рубрики: Ягоды-- Новые сорта
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Еремеева Н. Б., Макарова Н. В., Демидова А. В., Быкова Т. О.
Заглавие : Химический состав и антиоксидантная активность сортовой вишни, произрастающей в Самарской области
Место публикации : Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2016. - № 3. - С. 34-37. - ISSN 2072-9669. - ISSN 2072-9669
ГРНТИ : 68.35.53
Предметные рубрики: Растениеводство-- Плодовые культуры
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Хакимов Ш. Ш., Мажидов К. Х., Султанов А. А.
Заглавие : Совершенствование технологии переработки высокоопушенных семян хлопчатника
Место публикации : Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2017. - № 2. - С. 15-17. - ISSN 2072-9669. - ISSN 2072-9669
ГРНТИ : 68.35.35
Предметные рубрики: Растениеводство-- Прядильные культуры
Найти похожие
|
|
|
|
Книги
Стандартный