Поисковый запрос: (<.>K=ферментированные молочные продукты<.>) |
Общее количество найденных документов : 6
Показаны документы с 1 по 6 |
1.
| Тарасова Е. Ю. Ферментированный молочный продукт для студенческого питания/Е. Ю. Тарасова // Пищ. пром-сть, 2012. т.№ 5.-С.30-31
|
2.
| Забодалова Л. А. Применение белкового препарата люпина, полученного многосубстратной биоконверсией исходного сырья, в технологии ферментированных молочных продуктов/Л. А. Забодалова, Л. М. Кузнецова, А. А. Киябаева // Изв. вуз. Пищ. технология, 2013. т.№ 2-3.-С.64-66
|
3.
| Букачакова Л. Ч. Особенности биотехнологии аналога Алтайского кисломолочного напитка Чеген/Л. Ч. Букачакова, Л. В. Красникова, Т. П. Арсеньева // Изв. вуз. Пищ. технология, 2016. т.№ 5-6.-С.21-23
|
4.
| Полянская И. С. Фаговый мониторинг на молочном производстве/И. С. Полянская, В. Ф. Семенихина // Молоч. пром-сть, 2018. т.№ 9.-С.40-42
|
5.
| Свириденко Г. М. Молочные лактококки как основной кислотообразующий компонент/Г. М. Свириденко, О. М. Шухалова // Молоч. пром-сть, 2019. т.№ 4.-С.30-33
|
6.
| Свириденко Г. М. Влияние температуры на развитие и метаболизм основной кислотообразующей заквасочной микрофлоры/Г. М. Свириденко, О. М. Шухалова // Молоч. пром-сть, 2020. т.№ 7.-С.49-51
|
|
|
Книги
Стандартный