Поисковый запрос: (<.>K=термическая обработка<.>) |
Общее количество найденных документов : 167
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.52
Автор(ы) : Ивашкин Ю.А., Беляева М.А.
Заглавие : Структурно-параметрическое моделирование инфракрасной термообработки мясных продуктов
Место публикации : Мяс. индустрия. - 2006. - №10. - С. 37-39.
ГРНТИ : 65.59.17
УДК : 637.52
Предметные рубрики: Мясные продукты-- Термообработка
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.146/Р89
Автор(ы) : Русских В.М., Ронжина А.В.
Заглавие : Установка для термизации кисломолочных продуктов
Место публикации : Молоч. пром-сть. - 2007. - № 2. - С. 64-66. - ISSN 0026-9026. - ISSN 0026-9026
ГРНТИ : 65.63.33
УДК : 637.146
Предметные рубрики: Кисломолочные продукты-- Термизация
Экземпляры :ЗТП(1)
Свободны : ЗТП(1)
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Симоненко С. В., Димитриева С. Е., Агаркова Е. Ю., Червяковский Е. М., Курченко В. П.
Заглавие : Влияние термической обработки на биологические и технологические свойства белков козьего молока
Место публикации : Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2010. - № 3. - С. 26-30.
ГРНТИ : 65.63.03
УДК : 637.13 + 637.12'639
Предметные рубрики: Молоко-- Обработка
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.5.02
Автор(ы) : Шугурова Т. Б.
Заглавие : Новое в области термообработки мясных изделий, полуфабрикатов и готовых блюд
Место публикации : Все о мясе. - 2010. - № 2. - С. 40-41.
ГРНТИ : 65.33.01
УДК : 637.5.02
Предметные рубрики: Мясная промышленность-- Оборудование
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Семенова А. А., Насонова В. В., Мотовилина А. А., Лебедева Л. И., Веретов Л. А.
Заглавие : "Барьерные" технологии в мясной промышленности
Место публикации : Мяс. технологии. - 2011. - № 10. - С. 66-70
ГРНТИ : 65.59.17
Предметные рубрики: Мясные продукты-- Барьерные технологии
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Насонова В. В., Голованова П. М., Ревуцкая Н. М.
Заглавие : Колбасные оболочки: разнообразие и конкуренция видов
Место публикации : Все о мясе. - 2012. - № 1. - С. 4-6
ГРНТИ : 65.59.31
Предметные рубрики: Колбасные изделия-- Хранение
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Марьин В. А., Верещагин А. Л., Бычин Н. В.
Заглавие : Изменение влагоудерживающей способности гречневой и овсяной муки при термообработки
Место публикации : Хлебопродукты. - 2012. - № 7. - С. 44-45. - ISSN 0235-2508. - ISSN 0235-2508.
ГРНТИ : 65.29.29
Предметные рубрики: Зерно-- Термическая обработка
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Быстров Д. И., Дубцов Г. Г.
Заглавие : Изменение состава мясных полуфабрикатов при термической обработке в вакууме
Место публикации : Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2012. - № 3. - С. 38-40. - ISSN 2072-9669. - ISSN 2072-9669.
ГРНТИ : 65.59.17
Предметные рубрики: Мясные полуфабрикаты-- Термическая обработка
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Белов Е.Г., Полторацкий Л.М., Рудаков С.Г.
Заглавие : Изменение пластических свойств сварочной проволоки при насыщении ее водородом
Место публикации : Изв. вуз. Черн. металлургия. - 2011. - №2. - С. 36-37. - ISSN 0363-0797. - ISSN 0363-0797
ГРНТИ : 53.45.29
УДК : 669.14:621.778.541.8
Предметные рубрики: Металлургия-- сталь
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Змиевский В.И.
Заглавие : Оценка систем менеджмента качества (СМК) цехов и участков термической обработки
Место публикации : Технология машиностроения. - 2011. - №7. - С. 8-12. - ISSN 1562-322Х. - ISSN 1562-322Х
ГРНТИ : 81.81.05
Предметные рубрики: Управление качеством
Найти похожие
|
|
|
|
Книги
Стандартный