Научная библиотека ВСГУТУ

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Семёнов Г. В., Краснова И. С., Коробейникова Т. В.
Заглавие : Влияние различных термических воздействий на антиоксидантную активность фруктов
Место публикации : Изв. вуз. Пищ. технология. - 2013. - № 4. - С. 13-15. - ISSN 0579-3009. - ISSN 0579-3009.
ГРНТИ : 65.09.05
Предметные рубрики: Фрукты-- Хранение
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Буянова И. В., Курносова М. В., Бардокина Н. В.
Заглавие : Научное обоснование режимов концентрирования молочного сырья
Место публикации : Молоч. пром-сть. - 2015. - № 12. - С. 22-24. - ISSN 0026-9026. - ISSN 0026-9026
ГРНТИ : 65.63.29
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Молочное сырье
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Минакова А. Д., Суруханова И. В., Мхитарьянц Л. А.
Заглавие : Изменение белкового комплекса семян кунжута при тепловой обработке
Место публикации : Изв. вуз. Пищ. технология. - 2017. - №1. - С. 22-25. - ISSN 0579-3009. - ISSN 0579-3009
ГРНТИ : 65.65.03
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Масложировая промышленность
Перейти к внешнему ресурсу: https://elibrary.ru/item.asp?id=28843467
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания :
Автор(ы) : Антипов А. В., Дугаров Ц. Б., Хилтухинов О. Ж.
Заглавие : Применение атмосферной сушилки в условиях естественного холода
Место публикации : Сборник научных трудов/ науч. ред. С. С. Ямпилов ; техн. ред. А. С. Доноева; Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления. - Улан-Удэ: Издательство ВСГУТУ, 2016. - Вып.12. - С. 36-39. - (Технология и технические средства в АПК)
Предметные рубрики: Сельскохозяйственная техника-- Технологическое оборудование-- Сушилки
Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска