Поисковый запрос: (<.>K=творог<.>) |
Общее количество найденных документов : 145
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Фурик Н. Н., Жабанос Н. К., Василенко С. Л.
Заглавие : Сухие и замороженные концентрированные закваски
Место публикации : Молоч. пром-сть. - 2016. - № 3. - С. 54-56. - ISSN 1019-8946. - ISSN 1019-8946
ГРНТИ : 65.63.03
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Молочные продукты
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Семенихина В. Ф., Рожкова И. В., Бегунова А. В., Ширшова Т. И.
Заглавие : Влияние микрофлоры на качество творога
Место публикации : Молоч. пром-сть. - 2016. - № 3. - С. 51-52. - ISSN 1019-8946. - ISSN 1019-8946
ГРНТИ : 65.63.33
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Кисломолочные продукты
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Зобкова З.С., Зенина Д. В., Фурсова Т. П., Гаврилина А. Д., Шелагинова И. Р.
Заглавие : Влияние состава сырья и технологических параметров производства на качество зерненого творога. Продолжение следует
Место публикации : Молоч. пром-сть. - 2016. - № 6. - Ст.34-37. - ISSN 1019-8946. - ISSN 1019-8946
ГРНТИ : 65.63.33
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Производство кисломолочных продуктов
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Дунченко Н. И., Артыкова Д. Д.
Заглавие : Исследование потребительских свойств и анализ ассортимента творога, реализуемого в предприятиях розничной торговли
Место публикации : Товаровед продовольств. товаров. - 2016. - № 5. - С. 33-39. - ISSN 2074-9678. - ISSN 2074-9678
ГРНТИ : 65.63.33
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Кисломолочные продукты
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Клепкер В. М., Гостищева Е. А.
Заглавие : Отделение влаги от творожного сгустка
Место публикации : Молоч. пром-сть. - 2016. - № 1. - С. 34-35. - ISSN 1019-8946. - ISSN 1019-8946
ГРНТИ : 65.63.33
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Кисломолочные продукты
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Лосев А. Н., Мельникова Е. И., Станиславская Е. Б., Коротков Е. Г.
Заглавие : Творог с микропартикулятом сывороточных белков
Место публикации : Молоч. пром-сть. - 2016. - № 1. - С. 31-33. - ISSN 1019-8946. - ISSN 1019-8946
ГРНТИ : 65.63.33
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Кисломолочные продукты
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Зобкова З. С., Зенина Д. В., Фурсова Т. П., Гаврилина А. Д., Шелагинова И. Р.
Заглавие : Факторы повышения эффективности коагуляции белков молока
Место публикации : Молоч. пром-сть. - 2016. - № 3. - С. 39-41. - ISSN 1019-8946. - ISSN 1019-8946
ГРНТИ : 65.63.03
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Кисломолочные продукты
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Лялин В. А., Симоненко С. В., Рушель В.
Заглавие : Эффективное производство творога - ультрафильтрация творожного сгустка
Место публикации : Молоч. пром-сть. - 2016. - № 1. - С. 36-37. - ISSN 1019-8946. - ISSN 1019-8946
ГРНТИ : 65.63.33
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Кисломолочные продукты
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Полянский К. К., Магомедов М. Г., Лобосова Л. А., Журавлев А. А., Варварина О. Е.
Заглавие : Желейное изделие на основе творожной массы с пастой из топинамбура
Место публикации : Сыроделие и маслоделие. - 2016. - № 4. - С. 44-45. - ISSN 2073-4018. - ISSN 2073-4018
ГРНТИ : 65.35.33 + 65.63.33
Предметные рубрики: Кондитерские изделия-- Желейные изделия
Молочная промышленность-- Кисломолочные продукты
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Святкина Л. И., Андрухова В. Я.
Заглавие : Идентификация и потребительские свойства творожных изделий
Место публикации : Товаровед продовольств. товаров. - 2016. - № 9. - С. 33-37. - ISSN 2074-9678. - ISSN 2074-9678
ГРНТИ : 65.63.33
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Творожные изделия
Найти похожие
|
|
|
|
Книги
Стандартный