Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Статьи- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>K=сырье для хлеба<.>)
Общее количество найденных документов
:
2
Показаны документы
с 1 по 2
>
1.
664.644
З-98
Зюзько, А. С.
Эффективность использования комплексных улучшителей при изготовлении теста различными способами [Текст] / А. С. Зюзько, О. С. Герасимова, М. В. Сапунова> // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2007. -
№ 5-6
. - С. 38-39. . - ISSN 0579-3009
ГРНТИ
65.33.03
УДК
664.644
Рубрики:
Хлебопекарное производство
Кл.слова (ненормированные):
улучшитель хлебопекарный
--
пшеничная мука 1-го сорта
--
опарный способ приготовления теста
--
сырье
для
хлеба
Доп.точки доступа:
Герасимова, О. С.; Сапунова, М. В.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
>
2.
Пащенко, Л. П.
Продукты из биоактивированного зерна в технологии
хлеба
[Текст] / Л. П. Пащенко> // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2006. -
№ 7
. - С.41-46.
ГРНТИ
65.33.03
УДК
664.644.51
Рубрики:
Хлебопекарное производство--
Сырье
Кл.слова (ненормированные):
солодовые экстракты
--
чечевичный солодовый экстракт
--
сырье
для
хлеба
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога