Поисковый запрос: (<.>K=сывороточные напитки<.>) |
Общее количество найденных документов : 16
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
| 637.146
Б63
Биохимическое обоснование использования молочной сыворотки при производстве безалкогольных напитков [Текст] / С. В. Демченко [и др.] // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2007. - № 5-6. - С. 14-16.
. - ISSN 0579-3009 Рубрики: Кисломолочные продукты--Напитки
Кл.слова (ненормированные):
молочная сыворотка -- безалкогольные напитки -- сывороточные напитки -- лечебно-профилактическое применение
Доп.точки доступа:
Демченко, С. В.; Барашкина, Е. В.; Батогов, А. В.; Стрельникова, Е. С.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
2.
| 637.146
Н76
Новые технологии производства функциональных напитков на основе молочной сыворотки [Текст] / С. В. Демченко [и др.] // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2008. - № 2-3. - С. 20-23.
. - ISSN 0579-3009 Рубрики: Кисломолочные продукты--Напитки
Кл.слова (ненормированные):
сывороточные напитки -- кисломолочные напитки -- напитки из сыворотки -- функциональные напитки -- молочная сыворотка
Доп.точки доступа:
Демченко, С. В.; Малеева, О. Л.; Стрельникова, Е. В.; Батогов, А. В.; Барашкина, Е. В.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
3.
| 637.146
С95
Сысоева, М. Г.
Растительные компоненты в напитках из сыворотки [Текст] / М. Г. Сысоева, К. К. Полянский // Молоч. пром-сть. - 2008. - № 12. - С. 73-74.
. - ISSN 0026-9026 Рубрики: Кисломолочные продукты--Напитки
Кл.слова (ненормированные):
кисломолочные напитки -- напитки из молочной сыворотки -- молочная сыворотка -- сывороточные напитки
Доп.точки доступа:
Полянский , К. К.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
4.
|
Донская, Г. А.
Биокорректоры для сывороточных напитков [Текст] / Г. А. Донская, Е. В. Захарова // Молоч. пром-сть. - 2012. - № 1. - С. 71-72
. - ISSN 0026-9026
Рубрики: Кисломолочные напитки--Антиоксиданты
Кл.слова (ненормированные):
сывороточные напитки -- свекла -- концентрат свеклы -- антиоксидантная активность
Доп.точки доступа:
Захарова, Е. В.
Найти похожие
|
5.
|
Тихомирова, Н. А.
Совершенствование технологии национального египетского сыра "Домлати" [Текст] / Н. А. Тихомирова // Сыроделие и маслоделие. - 2012. - № 6. - С. 21-23.
. - ISSN 2073-4018
Рубрики: Сыры--Сырье
Кл.слова (ненормированные):
сыр "Домлати" -- сывороточные напитки -- подсырная сыворотка -- египетский сыр -- мягкие рассольные сыры
Найти похожие
|
6.
|
Окара, А. И.
Напитки функционального назначения из дикорастущих плодов и ягод на основе молочной сыворотки: технология и потребительские свойства / А. И. Окара, А. В. Жебо // Товаровед продовольств. товаров. - 2013. - № 8. - С. 51-54.
. - ISSN 2074-9678
Рубрики: Молочные напитки--Свойства
Кл.слова (ненормированные):
молочная сыворотка -- сывороточно-растительные экстракты -- плодово-ягодное сырье -- сывороточные напитки -- потребительские предпочтения
Доп.точки доступа:
Жебо, А. В.
Найти похожие
|
7.
|
Донская, Г. А.
Молочная сыворотка в функциональных продуктах / Г. А. Донская, Г. В. Фриденберг // Молоч. пром-сть. - 2013. - № 6. - С. 52-54.
. - ISSN 0026-9026
Рубрики: Молочные напитки--Сырье
Кл.слова (ненормированные):
молочные напитки -- творожная сыворотка -- антиоксиданты -- сывороточные напитки
Доп.точки доступа:
Фриденберг, Г. В.
Найти похожие
|
8.
|
Мельникова, Е. И.
Использование сахарозаменителя трегалозы в производстве сывороточных напитков / Е. И. Мельникова, Е. С. Скрыльникова, Е. С. Рудниченко // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2013. - № 2-3. - С. 58-60
Рубрики: Кисломолочные напитки--Сырье
Кл.слова (ненормированные):
сахарозаменители -- трегалоза -- сывороточные напитки -- функциональные продукты -- замена сахарозы -- заменители сахара -- молочная сыворотка
Доп.точки доступа:
Скрыльникова, Е. С.; Рудниченко, Е. С.
Найти похожие
|
9.
|
Зипаев, Д. В.
Сывороточный напиток ч сокосодержащим наполнителем / Д. В. Зипаев // Молоч. пром-сть. - 2015. - № 2. - С. 52-53
. - ISSN 0026-9026
Рубрики: Молочная промышленность--Молочная сыворотка
Кл.слова (ненормированные):
молочная сыворотка -- сывороточные напитки -- молочные продукты -- кисломолочные продукты -- кефир
Найти похожие
|
10.
|
Гуща, Ю. М.
Переработка творожной сыворотки на предприятии / Ю. М. Гуща // Молоч. пром-сть. - 2015. - № 4. - С. 48-49
. - ISSN 0026-9026
Рубрики: Молочная промышленность--Сыворотка
Кл.слова (ненормированные):
творожная сыворотка -- пищевое сырье -- технология производства -- кисломолочные продукты -- творожная продукция -- сывороточные напитки -- миксы -- ферментация -- сушка -- переработка
Найти похожие
|
|
|
|
Книги
Стандартный