Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных

Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии

Выберите поиск:
Что искать:
Формат представления найденных документов:
полныйинформационный краткий
Поисковый запрос: (<.>K=степень денатурации<.>)
Общее количество найденных документов : 1
1.

Чернуха И. М. Трансформация миофибриллярных и саркоплазматических белков PSE-свинины при термообработке/И. М. Чернуха, О. А. Шалимова, М. В. Радченко // Мяс. индустрия, 2013. т.№ 5.-С.24-27.
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога