Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Статьи- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>K=сахароемкость<.>)
Общее количество найденных документов
:
5
Показаны документы
с 1 по 5
1.
Вид документа
: Статья из журнала
Шифр издания
:
Автор(ы)
: Попов В. Н., Плотникова И. В., Магомедов Г. О., Мельникова Е. И., Полякова Л. Е., Полянский К. К.
Заглавие
: Возможность использования сывороточного продукта взамен сахара при производстве зефира
Место публикации
: Известия высших учебных заведений. Пищ. технология. - 2021. - № 5-6. - С. 26-31. - ISSN 0579-3009. - ISSN 0579-3009
ГРНТИ
: 65.35.33
Предметные рубрики:
Кондитерская промышленность-- Кондитерские изделия
Перейти к внешнему ресурсу:
полный текст
Найти похожие
2.
Вид документа
: Статья из журнала
Шифр издания
:
Автор(ы)
: Шамкова Н. Т., Верещагина А. И., Добровольская А. В., Тодорова А. З.
Заглавие
: Совершенствование технологии цукатов с пониженной сахароемкостью из клубней топинамбура
Место публикации
: Известия высших учебных заведений. Пищ. технология. - 2020. - № 5-6. - С. 46-49. - ISSN 0579-3009. - ISSN 0579-3009
ГРНТИ
: 65.09.03
Предметные рубрики:
Пищевая промышленность-- Пищевое сырье
Перейти к внешнему ресурсу:
полный текст
Найти похожие
3.
Вид документа
: Статья из журнала
Шифр издания
:
Автор(ы)
: Шамкова Н. Т., Верещагина А. И., Добровольская А. В., Тодорова А. З.
Заглавие
: Совершенствование технологии цукатов с пониженной сахароемкостью из клубней топинамбура
Место публикации
: Известия высших учебных заведений. Пищ. технология. - 2020. - № 5-6. - С. 46-49. - ISSN 0579-3009. - ISSN 0579-3009
ГРНТИ
: 65.09.03
Предметные рубрики:
Пищевая промышленность-- Сырье
Перейти к внешнему ресурсу:
https://www.elibrary.ru/download/elibrary_44498352_47596261.pdf
Найти похожие
4.
Вид документа
: Статья из журнала
Шифр издания
:
Автор(ы)
: Магомедов Г. О., Магомедов М. Г., Астрединова В. В., Литвинова А. А.
Заглавие
: Желейный мармелад на основе натурального меда
Место публикации
: Кондитер. пр-во. - 2013. - № 3. - С. 10-12
ГРНТИ
: 65.35.33
Предметные рубрики:
Мармелады-- Сырье
Найти похожие
5.
Вид документа
: Статья из журнала
Шифр издания
:
Автор(ы)
: Терехова А. А., Сидоренко Ю. И.
Заглавие
: Совершенствование технологии производства молочного сорбета с пониженным содержанием углеводов
Место публикации
: Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления. - 2020. - №4. - С. 53-58. - ISSN 2413-1997. - ISSN 2413-1997
ГРНТИ
: 65.35
Предметные рубрики:
Кондитерские изделия-- Полезные десерты
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога