Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Найдено в других БД:

Статьи преподавателей ВСГУТУ (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=реструктурированные продукты<.>)

Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Мелихова Т. А., Колесникова Н. В.
Заглавие : Разработка технологии реструктурированного продукта из баранины
Место публикации : Все о мясе. - 2014. - № 3. - С. 36-39.
ГРНТИ : 65.59.03
Предметные рубрики: Мясные продукты-- Добавки
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): реструктурированные продукты--посолочные ингредиенты--шприцовочный рассол--пищевые добавки--баранина
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Омаров Р. С., Шлыков С. Н., Сычева О. В.
Заглавие : Технологические решения для производства ветчинных реструктурированных продуктов
Место публикации : Мяс. индустрия. - 2013. - № 2. - С. 66-68. - ISSN 0869-3528. - ISSN 0869-3528.
ГРНТИ : 65.59.03
Предметные рубрики: Мясные продукты-- Добавки
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.52/О-75
Автор(ы) : Ефремова А. С., Басов В. О., Письменская В. Н., Забашта А. Г.
Заглавие : Особенности производства реструктурированных мясных продуктов
Место публикации : Мяс. технологии. - 2009. - № 1. - С. 43-46.
ГРНТИ : 65.59.23
УДК : 637.52
Предметные рубрики: Мясная промышленность-- Формованные изделия
Экземпляры :ЗТП(1)
Свободны : ЗТП(1)
Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска