Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Статьи- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Найдено в других БД:
Статьи преподавателей ВСГУТУ (1)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>K=реструктурированные продукты<.>)
Общее количество найденных документов
:
3
Показаны документы
с 1 по 3
>
1.
637.52
О-75
Особенности производства реструктурированных
мясных
продуктов
[Текст] / А. С. Ефремова [и др.]> // Мяс. технологии. - 2009. -
№ 1
. - С. 43-46.
ГРНТИ
65.59.23
УДК
637.52
Рубрики:
Мясная промышленность--Формованные изделия
Кл.слова (ненормированные):
мясные формованные изделия
--
термообработка мясного сырья
--
посол мясного сырья
--
формование мясного сырья
--
реструктурированные
продукты
Доп.точки доступа:
Ефремова, А. С.; Басов, В. О.; Письменская, В. Н.; Забашта, А. Г.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
>
2.
Омаров, Р. С.
Технологические решения для производства ветчинных реструктурированных
продуктов
[Текст] / Р. С. Омаров, С. Н. Шлыков, О. В. Сычева> // Мяс. индустрия. - 2013. -
№ 2
. - С. 66-68. . - ISSN 0869-3528
ГРНТИ
65.59.03
Рубрики:
Мясные
продукты
--Добавки
Кл.слова (ненормированные):
реструктурированные
продукты
--
белковые препараты
--
цитрат натрия
--
ветчина
Доп.точки доступа:
Шлыков, С. Н.; Сычева, О. В.
Найти похожие
>
3.
Мелихова, Т. А.
Разработка технологии реструктурированного
продукта
из баранины [Текст] / Т. А. Мелихова, Н. В. Колесникова> // Все о мясе. - 2014. -
№ 3
. - С. 36-39.
ГРНТИ
65.59.03
Рубрики:
Мясные
продукты
--Добавки
Кл.слова (ненормированные):
реструктурированные
продукты
--
посолочные ингредиенты
--
шприцовочный рассол
--
пищевые добавки
--
баранина
Доп.точки доступа:
Колесникова, Н. В.
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога