Поисковый запрос: (<.>K=переработка мяса<.>) |
Общее количество найденных документов : 13
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
| 637.5.04/.07
И37
Измерительные технологии для мясопереработки [Текст] // Мяс. технологии. - 2007. - № 1. - С. 18-19.
Рубрики: Мясная промышленность--Измерительные приборы
Кл.слова (ненормированные):
измерительные приборы -- мясопереработка -- Testo -- портативные приборы -- качество мяса -- переработка мяса -- контроль качества
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
2.
| 637.513.4
С95
Сыроватский, Э. Ф.
Проблемы переработки мяса и их решение [Текст] / Э. Ф. Сыроватский // Мяс. индустрия. - 2008. - № 3. - С. 34-38.
. - ISSN 0869-3528 Рубрики: Мясная промышленность--Оборудование
Кл.слова (ненормированные):
переработка мяса -- мясорубки -- измельчение мяса -- волчок МП-160 -- оборудование мясной промышленности
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
3.
| 637.5
С52
Смурыгин, В. Ю.
Современная переработка мяса в России: прогнозы и решения [Текст] / В. Ю. Смурыгин // Мяс. индустрия. - 2009. - № 7. - С. 66-68.
. - ISSN 0869-3528 Рубрики: Мясная промышленность--Прогнозы
Кл.слова (ненормированные):
переработка мяса -- пленочные упаковочные линии -- рынок колбасных изделий
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
4.
| 637.5
Ц85
Цуканов, В. Н.
Мойка и дезинфекция в цехах переработки мяса [Текст] / В. Н. Цуканов // Мяс. индустрия. - 2009. - № 8. - С. 47-49.
. - ISSN 0869-3528 Рубрики: Мясная промышленность--Предприятия
Кл.слова (ненормированные):
переработка мяса -- предприятия мясной отрасли -- микробиологические исследования -- мойка оборудования -- дезинфекция мясного цеха
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
5.
|
Анализ энергоэффективности холодильных камер предприятий мясной промышленности [Текст] / Н. С. Николаев [и др.] // Мяс. индустрия. - 2014. - № 6. - С. 41-43.
. - ISSN 0869-3528
Рубрики: Мясная промышленность--Холодильные камеры
Кл.слова (ненормированные):
холодильные камеры -- переработка мяса -- инструментальный энергоаудит
Доп.точки доступа:
Николаев, Н. С.; Руденко, Г. С.; Пляшешник, П. И.; Коростылев, В. Н.
Найти похожие
|
6.
|
Пляшешник, П. И.
Нетрадиционные технологии в переработке мяса / П. И. Пляшешник, Д. А. Максимов, А. А. Максимов // Мяс. индустрия. - 2014. - № 8. - С. 22-25
Рубрики: Мясная промышленность--Оборудование
Кл.слова (ненормированные):
мясные продукты -- микроволновое излучение -- ионизирующее излучение -- переработка мяса -- СВЧ -- СВЧ-нагрев
Доп.точки доступа:
Максимов, Д. А.; Максимов, А. А.
Найти похожие
|
7.
|
Стрессоустойчивость и качество мяса цыплят-бройлеров / Л. С. Кудряшов , Е. Г. Ваганов [и др.] // Мясная индустрия. - 2015. - № 7. - С. 44-47
. - ISSN 0869-3528
Рубрики: Птицеперерабатывающая промышленность--Мясо птицы
Кл.слова (ненормированные):
технологии производства -- стрессоустойчивость -- стрессочувствительность -- качество -- молочные кислоты -- мясо птицы -- гликогены -- переработка мяса -- органолептические свойства -- цыплята-бройлеры
Доп.точки доступа:
Кудряшов , Л.С.; Ваганов, Е. Г.; Шихалев, С. В.; Тихонов, С. Л.; Тихонова, Н. В.
Найти похожие
|
8.
|
Черкашина, Н. А.
Новая технология аналогового шпика: просто добавь воды / Н. А. Черкашина, А. А. Анисимова // Мяс. индустрия. - 2016. - № 5. - С. 17-19
. - ISSN 0869-3528
Рубрики: Мясная индустрия--Производство колбасных изделий
Кл.слова (ненормированные):
новые технологии -- производство шпика -- рецептуры -- переработка мяса -- производство колбасных изделий -- пищевые добавки
Доп.точки доступа:
Анисимова, А. А.
Найти похожие
|
9.
|
Таева, А. М.
Микроструктурные исследования мяса казахского двугорбого верблюда / А. М. Таева // Мяс. индустрия. - 2016. - № 8. - С. 46-47
. - ISSN 0869-3528
Рубрики: Мясная промышленность--Переработка мяса--Казахстан Республика
Кл.слова (ненормированные):
верблюжатина -- переработка мяса -- бактриан -- микроструктура мяса -- мясное сырье -- фальсификация продукции -- качество
Найти похожие
|
10.
|
Морозова, А. С.
Мраморная говядина - особое мясо для гурманов / А. С. Морозова // Мяс. технологии. - 2016. - № 12. - С. 26-28
. - ISSN 2308-2941
Рубрики: Пищевая промышленность--Мясная индустрия
Кл.слова (ненормированные):
говядина -- мраморность -- технология -- мясная индустрия -- методы контроля -- категория -- переработка мяса
Найти похожие
|
|
|
|
Книги
Стандартный