Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Статьи- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Найдено в других БД:
Книги (5)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Поисковый запрос:
(<.>K=обработка сырного зерна<.>)
Общее количество найденных документов
:
1
1.
Вид документа
: Статья из журнала
Шифр издания
: 637.354.8/С88
Автор(ы)
: Стурова Ю. Г., Щетинин М. П.
Заглавие
: Регулирование молочнокислого процесса при выработке сыра "Байярд"
Место публикации
: Сыроделие и маслоделие. - 2008. - № 3. - С. 23-24.
ГРНТИ
: 65.63.39
УДК
: 637.354.8 + 637.336
Предметные рубрики:
Сыроделие-- Созревание сыра
Ключевые слова
(''Своб.индексиров.''): молочнокислый процесс--
обработка
сырного
зерна
--вода пастеризованная--созревание сыра--сыры с низкой температурой второго нагревания
Экземпляры
:ЗТП(1)
Свободны
: ЗТП(1)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога