Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных

Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии

Выберите поиск:
Что искать:
 Найдено в других БД:Книги (5)
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Поисковый запрос: (<.>K=обработка сырного зерна<.>)
Общее количество найденных документов : 1
1.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.354.8/С88
Автор(ы) : Стурова Ю. Г., Щетинин М. П.
Заглавие : Регулирование молочнокислого процесса при выработке сыра "Байярд"
Место публикации : Сыроделие и маслоделие. - 2008. - № 3. - С. 23-24.
ГРНТИ : 65.63.39
УДК : 637.354.8 + 637.336
Предметные рубрики: Сыроделие-- Созревание сыра
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочнокислый процесс--обработка сырного зерна--вода пастеризованная--созревание сыра--сыры с низкой температурой второго нагревания
Экземпляры :ЗТП(1)
Свободны : ЗТП(1)
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога