Научная библиотека ВСГУТУ

Дунченко, Н. И.
Технологическая модификация животного сырья морского происхождения [Текст] / Н. И. Дунченко, О. В. Табакаева // Пищ. пром-сть. - 2013. - № 1. - С. 36-38 . - ISSN 0235-2486

ГРНТИ

69.51.01

Рубрики: Рыбная промышленность--Сырье
Кл.слова (ненормированные):
животное сырье морского происхождения -- технологические модификации -- морские биологические ресурсы -- нерыбные гидробионты -- моллюски -- анадары -- гребешки -- спизулы -- гидролиз -- аминокислоты

Доп.точки доступа:
Табакаева, О. В.

Найти похожие

Родина, Т. Г.
Ассортимент, качество и безопасность морепродуктов [Текст] / Т. Г. Родина // Товаровед продовольств. товаров. - 2014. - № 9. - С. 32-38 . - ISSN 2074-9678

ГРНТИ

69.51

Рубрики: Морепродукты--Ассортимент--Качество
Кл.слова (ненормированные):
нерыбные гидробионты -- товарная экспертиза -- Кодекс Алиментариус -- стандарты FAO -- безопасность морепродуктов

Найти похожие

Святкина, Л. И.
Экспертиза качества варено-мороженых креветок / Л. И. Святкина, В. Я. Андрухова // Товаровед продовольств. товаров. - 2015. - № 7. - С. 7-11 . - ISSN 2074-9678

ГРНТИ

65.09.05

Рубрики: Пищевые продукты--Качество
Кл.слова (ненормированные):
нерыбные гидробионты -- креветки -- потребители -- экспертиза качества -- органолептические свойства -- глазировка -- идентификация

Доп.точки доступа:
Андрухова, В. Я.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска