Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Статьи- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>K=мясные рубленные полуфабрикаты<.>)
Общее количество найденных документов
:
7
Показаны документы
с 1 по 7
>
1.
Баженова, Б. А.
Технология замороженных
полуфабрикатов
из мяса яков с белково-жировой эмульсией [Текст] / Б. А. Баженова, Г. Н. Амагзаева, И. А. Вторушина> // Мяс. индустрия. - 2011. -
№ 10
. - С. 41-44. . - ISSN 0869-3528
ГРНТИ
65.59.29
Рубрики:
Мясные
полуфабрикаты
--Добавки
Кл.слова (ненормированные):
белково-жировые эмульсии
--
мясные
рубленные
полуфабрикаты
--
замороженные
полуфабрикаты
--
котлетный фарш
--
биологически активные добавки
--
селен
--
мясо яков
--
ВСГТУ
Доп.точки доступа:
Амагзаева, Г. Н.; Вторушина, И. А.
Найти похожие
>
2.
637.521.47
Б66
Битуева, Э. Б.
Способ обогащения
мясных
продуктов железом [Текст] / Э. Б. Битуева, А. В. Рябушева> // Мяс. индустрия. - 2007. -
№ 10
. - С. 45-46. . - ISSN 0869-3528
ГРНТИ
65.59.29
УДК
637.521.47
Рубрики:
Мясные
продукты--Добавки
Кл.слова (ненормированные):
пищевые добавки
--
дефицит железа
--
мясные
рубленные
полуфабрикаты
--
обогащение
мясных
продуктов
--
ВСГТУ
Доп.точки доступа:
Рябушева, А. В.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
>
3.
637.521.473
В19
Васильев, С. С.
Влияние ламидана на качество
рубленных
полуфабрикатов
[Текст] / С. С. Васильев, В. Н. Лузан, С. В. Цырендоржиева> // Мяс. индустрия. - 2007. -
№ 12
. - С. 60-63. . - ISSN 0869-3528
ГРНТИ
65.59.29
УДК
637.521.473
Рубрики:
Мясные
полуфабрикаты
--Добавки
Кл.слова (ненормированные):
мясные
рубленные
полуфабрикаты
--
котлеты
--
пищевые добавки
Доп.точки доступа:
Лузан, В. Н.; Цырендоржиева, С. В.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
>
4.
Влияние гуммиарабика на
качественные показатели
рубленных
полуфабрикатов
[Текст]> // Мяс. индустрия. - 2006. -
№8
. - С. 46-48.
ГРНТИ
65.59.03
УДК
637.5.04/.07
Рубрики:
Мясные
продукты--
Рубленные
полуфабрикаты
Кл.слова (ненормированные):
структурно-механические показатели
--
микроструктурные исследования
--
состав фарша
--
мясные
рубленные
полуфабрикаты
Найти похожие
>
5.
637.521.473
И61
Инербаева, И. А.
Органолептическая оценка
мясных
рубленных
полуфабрикатов
с плодово-ягодными добавками [Текст] / И. А. Инербаева, Т. И. Бокова, О. С. Желтышева> // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2009. -
№ 12
. - С. 47-48.
ГРНТИ
65.59.29
УДК
637.521.473
Рубрики:
Мясные
продукты--Добавки
Кл.слова (ненормированные):
мясные
рубленные
полуфабрикаты
--
котлеты из конины
--
плодово-ягодные добавки
Доп.точки доступа:
Бокова, Т. И.; Желтышева, О. С.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
>
6.
637.521.427
Н63
Николаева, С. В.
Численные методы определения марки гуммиарабика при производстве
полуфабрикатов
[Текст] / С. В. Николаева, С. А. Красников, И. Н. Дмитриев> // Мяс. индустрия. - 2007. -
№ 7
. - С. 62-64. . - ISSN 0869-3528
ГРНТИ
65.59.29
УДК
637.521.427
Рубрики:
Мясные
продукты--
Полуфабрикаты
Кл.слова (ненормированные):
гуммиарабик
--
пищевые волокна
--
мясные
рубленные
полуфабрикаты
--
фарш
мясной
Доп.точки доступа:
Красников, С. А.; Дмитриев, И. Н.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
>
7.
637.514.47
Ш68
Шленская, Т. В.
Использование овсяных хлопьев при производстве
мясных
рубленных
полуфабрикатов
[Текст] / Т. В. Шленская, З. А. Бочкарева> // Мяс. технологии. - 2008. -
№ 1
. - С. 40-42.
ГРНТИ
65.59.03
УДК
637.514.47
Рубрики:
Мясная
промышленность
Кл.слова (ненормированные):
мясные
рубленные
полуфабрикаты
--
овсяные хлопья
Доп.точки доступа:
Бочкарева, З. А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога