Поисковый запрос: (<.>K=молочнокислые микроорганизмы<.>) |
Общее количество найденных документов : 21
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.524/В38
Автор(ы) : Вескович-Морачанин С., Турубатович Л., Степанович А.
Заглавие : "Защита" ферментированных колбас
Место публикации : Мяс. технологии. - 2008. - № 4. - С. 12-13.
ГРНТИ : 65.59.31
УДК : 637.524
Предметные рубрики: Колбасное производство
Экземпляры :ЗТП(1)
Свободны : ЗТП(1)
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Кецелашвили Д. В., Мышалова О. М., Осипова М. О.
Заглавие : Сырокопченые продукты из мяса марала
Место публикации : Мяс. технологии. - 2010. - № 1. - С. 39-41.
ГРНТИ : 65.59.03
УДК : 637.5'6/'8
Предметные рубрики: Мясные продукты-- мясо маралов
Экземпляры :ЗТП(1)
Свободны : ЗТП(1)
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Смирнова Н. А.
Заглавие : Ферментированный сливочный биокорректор
Место публикации : Молоч. пром-сть. - 2012. - № 1. - С. 69-70. - ISSN 0026-9026. - ISSN 0026-9026
ГРНТИ : 65.63.33
Предметные рубрики: Кисломолочные продукты-- Биокорректоры
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Тарасова Е. Ю.
Заглавие : Ферментированный молочный продукт для студенческого питания
Место публикации : Пищ. пром-сть. - 2012. - № 5. - С. 30-31. - ISSN 0235-2486. - ISSN 0235-2486
ГРНТИ : 65.63.03
Предметные рубрики: Молочные продукты-- Добавки
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Бредихина О.В., Корниенко Н.Л.
Заглавие : Функциональные продукты на основе животного и растительного сырья
Место публикации : Мяс. индустрия. - 2012. - № 6. - С. 48-50. - ISSN 0869-3528. - ISSN 0869-3528
ГРНТИ : 65.59.03
Предметные рубрики: Мясные продукты-- Добавки
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Каухчешвили Н. Э., Харитонов А. Ю., Сорокина Н. П., Смирнов Е. А.
Заглавие : Сухие бактериальные концентраты
Место публикации : Молоч. пром-сть. - 2012. - № 8. - С. 60-61. - ISSN 0026-9026. - ISSN 0026-9026.
ГРНТИ : 62.09
Предметные рубрики: Бакконцентраты-- Производство
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Погосян Д. Г., Гаврюшина И. В., Шишкина Т. В.
Заглавие : Применение дигидрокверцетина при производстве творога
Место публикации : Молоч. пром-сть. - 2014. - № 7. - С. 62-63
ГРНТИ : 65.63.33
Предметные рубрики: Творог
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Скиба М. Н., Митин В. В.
Заглавие : Управление процессом развития микрофлоры в кисломолочных продуктах
Место публикации : Молоч. пром-сть. - 2015. - № 3. - С. 52-54. - ISSN 0026-9026. - ISSN 0026-9026
ГРНТИ : 65.63.33
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Кисломолочные продукты
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Полянская И. С., Семенихина В. Ф.
Заглавие : Иммунопрофилактика инфекционных заболеваний с помощью кисломолочных продуктов
Место публикации : Молоч. пром-сть. - 2015. - № 840-42. - ISSN 0026-9026. - ISSN 0026-9026
ГРНТИ : 65.63.33
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Молочная промышленость-- Производство кисломолочных продуктов
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Полянская И. С., Семенихина В. Ф.
Заглавие : Иммунопрофилактика инфекционных заболеваний с помощью кисломолочных продуктов
Место публикации : Молоч. пром-сть. - 2015. - № 11. - С. 39-41. - ISSN 0026-9026. - ISSN 0026-9026
ГРНТИ : 76.29.50 + 65.63.33
Предметные рубрики: Инфекционные заболевания-- Кисломолочные продукты
Найти похожие
|
|
|
|
Книги
Стандартный