Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Статьи- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
в найденном
Что искать:
Найдено в других БД:
Книги (3)
Статьи преподавателей ВСГУТУ (2)
Материалы конференций ВСГУТУ (1)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>K=молочнокислые микроорганизмы<.>)
Общее количество найденных документов
:
21
Показаны документы
с 1 по 10
1-10
11-21
21-21
>
1.
Бегунова, А. В.
Сравнительная оценка in vitro гипохолестеринемических свойств Lactobacillus / А. В. Бегунова, И. В. Рожкова, Ю. И. Крысанова> // Молоч. пром-сть. - 2021. -
№ 1
. - С. 22-23 . - ISSN 1019-8946
ГРНТИ
65.63.01
Рубрики:
Молочная промышленность--Исследования
Кл.слова (ненормированные):
концентрация холестерина
--
гиперхолестеринемия
--
кисломолочные продукты
--
молочнокислые
бактерии
--
молочнокислые
микроорганизмы
--
пробиотические культуры
--
результаты исследований
Перейти к внешнему ресурсу:
полный текст
Доп.точки доступа:
Рожкова, И. В.; Крысанова, Ю. И.
Найти похожие
>
2.
Бредихина, О. В.
Функциональные продукты на основе животного и растительного сырья [Текст] / О. В. Бредихина, Н. Л. Корниенко> // Мяс. индустрия. - 2012. -
№ 6
. - С. 48-50 . - ISSN 0869-3528
ГРНТИ
65.59.03
Рубрики:
Мясные продукты--Добавки
Кл.слова (ненормированные):
бурые водоросли
--
растительные добавки
--
пищевые добавки
--
комбинированные мясные продукты
--
молочнокислые
микроорганизмы
--
морские водоросли
Доп.точки доступа:
Корниенко, Н.Л.
Найти похожие
>
3.
637.524
В38
Вескович-Морачанин, С.
"Защита" ферментированных колбас [Текст] / С. Вескович-Морачанин, Л. Турубатович, А. Степанович> // Мяс. технологии. - 2008. -
№ 4
. - С. 12-13.
ГРНТИ
65.59.31
УДК
637.524
Рубрики:
Колбасное производство
Кл.слова (ненормированные):
ферментированные колбасы
--
бактериоцины
--
молочнокислые
микроорганизмы
--
стартовые культуры
Доп.точки доступа:
Турубатович, Л.; Степанович, А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
>
4.
Казаков, А. В.
Стерилизация питательной среды для получения заквасок / А. В. Казаков> // Молоч. пром-сть. - 2018. -
№ 7
. - С. 31-32 . - ISSN 1019-8946
ГРНТИ
65.63.03
Рубрики:
Молочная промышленность--Биотехнология
Кл.слова (ненормированные):
стерилизация
--
оптимизация
--
питательные среды
--
закваски
--
молочнокислые
микроорганизмы
--
пробиотические
микроорганизмы
--
заквасочные материалы
Перейти к внешнему ресурсу:
https://elibrary.ru/item.asp?id=35325757
Найти похожие
>
5.
Кецелашвили, Д. В.
Сырокопченые продукты из мяса марала [Текст] / Д. В. Кецелашвили, О. М. Мышалова, М. О. Осипова> // Мяс. технологии. - 2010. -
№ 1
. - С. 39-41.
ГРНТИ
65.59.03
УДК
637.5'6/'8
Рубрики:
Мясные продукты--мясо маралов
Кл.слова (ненормированные):
мясо маралов
--
молочнокислые
микроорганизмы
--
стартовые культуры
микроорганизмов
--
сырокопченые изделия
--
нетрадиционное мясное сырье
Доп.точки доступа:
Мышалова, О. М.; Осипова, М. О.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
>
6.
Крупицын, В. В.
Оценка качества и изменение свойств при хранении йогуртов обогащенных пыльцой и пергой / В. В. Крупицын, Ю. А. Шилов> // Товаровед продовольств. товаров. - 2016. -
№ 6
. - С. 43-47 . - ISSN 2074-9678
ГРНТИ
65.63.33
Рубрики:
Молочная промышленность--Кисломолочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
кисломолочные продукты
--
йогурты
--
апифитопродукты
--
пыльца
--
перга
--
закваски
--
молочнокислые
микроорганизмы
--
кислотность
--
хранение
Доп.точки доступа:
Шилов, Ю. А.
Найти похожие
>
7.
Лактококки, выделенные из
естественного микробиоценоза / Р. В. Дорофеев, Т. Н. Орлова, И. А. Функ [и др.]> // Молоч. пром-сть. - 2020. -
№ 11
. - С. 32-33 . - ISSN 1019-8946
ГРНТИ
34.27.01
Рубрики:
Микробиология--Исследования
Кл.слова (ненормированные):
антибиотикоустойчивость
--
технологически ценные свойства
--
фагоустойчивость
--
молочнокислые
микроорганизмы
--
бактериальные закваски
Перейти к внешнему ресурсу:
полный текст
Доп.точки доступа:
Дорофеев, Р. В.; Орлова, Т. Н.; Функ, И. А.; Шевченко, К. Е.; Отт, Е. Ф.
Найти похожие
>
8.
Моделирование кристаллизации влаги
при замораживании бактериальных заквасок / Е. В. Короткая, И. А. Короткий, К. И. Васильев, Л. А. Остроумов> // Техника и технология пищ. пр-в. - 2020. -
№ 2
. - С. 252-260 . - ISSN 2074-9414
ГРНТИ
65.63.33
Рубрики:
Молочная промышленность--Кисломолочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
кисломолочные продукты
--
бактериальные закваски
--
молочнокислые
микроорганизмы
--
замораживание
--
теплоемкость
--
теплопроводность
--
результаты исследований
Перейти к внешнему ресурсу:
https://e.lanbook.com/reader/journalArticle/573693/#1
Доп.точки доступа:
Короткая, Е. В.; Короткий, И. А.; Васильев, К. И.; Остроумов, Л. А.
Найти похожие
>
9.
Молочнокислые
микроорганизмы
для
профилактики инфекций E.coli / И. С. Полянская [и др.]> // Молоч. пром-сть. - 2016. -
№ 12
. - С. 52-54 . - ISSN 1019-8946
ГРНТИ
65.63.01
Рубрики:
Молочная промышленность--Молочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
молочнокислые
микроорганизмы
--
молочные продукты
--
профилактика инфекций
--
кишечная палочка
--
технологи
--
гастроэнтерологи
Доп.точки доступа:
Полянская, И. С.; Забегалова, Г. Н.; Топал, О. И.; Семенихина, В. Ф.
Найти похожие
>
10.
О коррекции углеводного
состава сырья для микробной трансформации консорциумами
микроорганизмов
/ В. В. Кондратенко, Н. Е. Посокина, О. Ю. Лялина [и др.]> // Техника и технология пищ. пр-в. - 2020. -
№ 4
. - С. 749-762 . - ISSN 2074-9414
ГРНТИ
65.09.03
Рубрики:
Пищевая промышленность--Сырье
Кл.слова (ненормированные):
пищевое сырье
--
ферментация
--
белокачанная капуста
--
молочнокислые
микроорганизмы
--
консорциумы чистых культур
--
модельная среда
--
сбраживание углеводов
Перейти к внешнему ресурсу:
https://e.lanbook.com/reader/journalArticle/583002/#1
Доп.точки доступа:
Кондратенко, В. В.; Посокина, Н. Е.; Лялина, О. Ю.; Колоколова, А. Ю.; Глазков, С. В.
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
1-10
11-21
21-21
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога