Поисковый запрос: (<.>K=молокосодержащие продукты<.>) |
Общее количество найденных документов : 28
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
| 637.14
П19
Пасько, О. В.
Молокосодержащие продукты с растительным сырьем [Текст] / О. В. Пасько // Молоч. пром-сть. - 2009. - № 7. - С. 40-41.
. - ISSN 0026-9026 Рубрики: Молочные продукты--Растительное сырье
Кл.слова (ненормированные):
молокосодержащие продукты -- сырные продукты -- растительное сырье
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
2.
| 637.1
Х20
Харитонов, В. Д.
Направление научного обеспечения молочной отрасли [Текст] / В. Д. Харитонов, О. Б. Федотова, Л. М. Коваленко // Молоч. пром-сть. - 2009. - № 12. - С. 5-7.
. - ISSN 0026-9026 Рубрики: Молочная промышленность--Наука
Кл.слова (ненормированные):
молокосодержащие продукты -- первичная переработка молока -- микробиологические лаборатории
Доп.точки доступа:
Федотова, О. Б.; Коваленко, Л. М.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
3.
|
Павлова, И. В.
Влияние растительных жиров на качество и безопасность молокосодержащих продуктов [Текст] / И. В. Павлова, Н. В. Доманова, М. Б. Коблицкая // Молоч. пром-сть. - 2009. - № 12. - С. 77-78.
. - ISSN 0026-9026 Рубрики: Молочные продукты--Растительные жиры
Кл.слова (ненормированные):
заменители молочного жира -- растительные жиры -- молокосодержащие продукты
Доп.точки доступа:
Доманова, Н. В.; Коблицкая, М. Б.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
4.
|
Кащеева, Н. Л.
Ферментированный продукт для функционального питания [Текст] / Н. Л. Кащеева, Н. Б. Гаврилова // Молоч. пром-сть. - 2010. - № 1. - С. 67-68.
. - ISSN 0026-9026 Рубрики: Молочные продукты--Добавки
Кл.слова (ненормированные):
функциональные молочные продукты -- пахта -- обогащение молочных продуктов -- молокосодержащие продукты
Доп.точки доступа:
Гаврилова, Н. Б.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
5.
|
Ожгихина, Н. Н.
Органолептическая оценка молокосодержащих продуктов [Текст] / Н. Н. Ожгихина, Л. И. Тетерева // Сыроделие и маслоделие. - 2010. - № 5. - С. 26-28.
. - ISSN 2073-4018 Рубрики: Молочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
органолептическая оценка -- молокосодержащие продукты
Доп.точки доступа:
Тетерева, Л. И.
Найти похожие
|
6.
|
Грунская, В. А.
Стойкость эмульсий немолочных жиров [Электронный ресурс] / В. А. Грунская, Я. В. Корзюк // Молоч. пром-сть. - 2011. - № 3. - С. 72. - Режим доступа: http://eLibrary.ru
. - ISSN 0026-9026
Рубрики: Молочные продукты--Эмульсии
Кл.слова (ненормированные):
молокосодержащие продукты -- заменители молочного жира -- немолочные жиры -- эмульгирующая способность -- сухое обезжиренное молоко
Перейти к внешнему ресурсу: Научная электронная библиотека eLibrary
Доп.точки доступа:
Корзюк, Я. В.
Найти похожие
|
7.
|
Березина, В. В.
Оценка качества мороженого, реализуемого в торговой сети [Текст] / В. В. Березина // Товаровед продовольств. товаров. - 2011. - № 9. - С. 36-40.
. - ISSN 2074-9678
Рубрики: Мороженое--Качество
Кл.слова (ненормированные):
качество мороженого -- молокосодержащие продукты -- физико-химические показатели -- пломбир
Найти похожие
|
8.
|
Ивкова, И. А.
Сухой молокосодержащий продукт специального назначения [Текст] / И. А. Ивкова, А. Н. Батухтин, Н. А. Драгун // Пищ. пром-сть. - 2012. - № 8. - С. 36-39.
. - ISSN 0235-2486
Рубрики: Молочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
растительные жиры -- заменители молочного жира -- сухие молочные продукты -- молокосодержащие продукты -- сублимационная сушка
Доп.точки доступа:
Батухтин, А. Н.; Драгун, Н. А.
Найти похожие
|
9.
|
Влияние немолочных жиров на качество новых молокосодержащих продуктов [Текст] / Л. В. Голубева [и др.] // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2012. - № 4. - С. 49-50.
. - ISSN 2072-9669
Рубрики: Молочные продукты--Обогащение
Кл.слова (ненормированные):
молокосодержащие продукты -- наполнители -- пищевые волокна -- немолочные жиры
Доп.точки доступа:
Голубева, Л. В.; Долматова, О. И.; Стремилова, О. Б.; Бочарова, Е. И.
Найти похожие
|
10.
|
Ивкова, И. А.
Специализированные продукты на молочной основе [Текст] / И. А. Ивкова // Пищ. пром-сть. - 2013. - № 1. - С. 46-47
. - ISSN 0235-2486
Рубрики: Молочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
молочные продукты -- специализированные продукты -- молокосодержащие продукты -- специализированное питание
Найти похожие
|
|
|
|
Книги
Стандартный