Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Статьи- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>K=мицелла казеина<.>)
Общее количество найденных документов
:
2
Показаны документы
с 1 по 2
>
1.
Молекулярно-генетические модификации к-
казеина
/ А. Г. Кручинин, С. Н. Туровская, Е. Е. Илларионова, А. В. Бигаева> // Известия высших учебных заведений. Пищ. технология. - 2020. -
№ 4
. - С. 12-16 . - ISSN 0579-3009
ГРНТИ
65.63.03
Рубрики:
Молочная промышленность--Исследования
Кл.слова (ненормированные):
мицелла
казеина
--
к-
казеин
--
генотип
--
аминокислотная последовательность
--
технологические свойства
--
сыропригодность
--
термоустойчивость
Перейти к внешнему ресурсу:
https://elibrary.ru/download/elibrary_43958971_60705697.pdf
Доп.точки доступа:
Кручинин, А. Г.; Туровская, С. Н.; Илларионова, Е. Е.; Бигаева, А. В.
Найти похожие
>
2.
Тихомирова, Н. А.
Влияние тепловой обработки молока на размер
мицелл
казеина
/ Н. А. Тихомирова, М. К. Аленичев, И. Е. Жованник> // Молоч. пром-сть. - 2018. -
№ 4
. - 52-53. . - ISSN 1019-8946
ГРНТИ
65.63.03
Рубрики:
Молочная промышленность--Молоко
Кл.слова (ненормированные):
тепловая обработка молока
--
мицелла
казеина
--
восстановленное молоко
--
пастеризованное молоко
--
термическая обработка
Перейти к внешнему ресурсу:
https://elibrary.ru/item.asp?id=32816795
Доп.точки доступа:
Аленичев, М. К.; Жованник, И. Е.
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога