Поисковый запрос: (<.>K=микробиологическая безопасность<.>) |
Общее количество найденных документов : 29
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1.
| Нилова Л. Активация воды как способ повышения микробиологической безопасности хлебобулочных изделий/Л. Нилова, Н. Науменко // Хлебопродукты, 2007. т.№ 5.-С.54-55.
|
2.
| Юсупова Г. Г. Обеспечение микробиологической безопасности зерна, муки и хлеба/Г. Г. Юсупова, Л. А. Жидких // Хлебопечение России, 2007. т.№ 2.-С.26-28.
|
3.
| Дубровская Н. Пути подавления микрофлоры в хлебобулочных изделиях/Н. Дубровская // Хлебопродукты, 2008. т.№ 10.-С.70-71.
|
4.
| Юсупова Г. Влияние полуфабрикатов на основе пропионовокислых и ацидофильных бактерий на физические свойства теста и микробиологическую безопасность хлебобулочных изделий/Г. Юсупова, О. Бердышникова // Хлебопродукты, 2010. т.№ 6.-С.46-48.
|
5.
| Лазуткин А. А. Способы повышения функциональных свойств хлебобулочных изделий на основе цельносмолотого зерна пшеницы/А. А. Лазуткин // Хранение и перераб. сельхозсырья, 2010. т.№ 2.-С.26-29.
|
6.
| Ганина В. И. Микробиологическая безопасность молочных и молочно-растительных консервов/В. И. Ганина, А. И. Гриневич, Р. А. Волкова // Молоч. пром-сть, 2012. т.№ 8.-С.58-59.
|
7.
| Костюченко М. Н. Инновационные подходы к решению актуальных проблем хлебопекарной отрасли России/М. Н. Костюченко // Хранение и перераб. сельхозсырья, 2012. т.№ 10.-С.51-53.
|
8.
| Юсупова Г. Г. Обеспечение микробиологической безопасности хлебопекарного сырья/Г. Г. Юсупова, Р. Х. Юсупов // Хлебопродукты, 2012. т.№ 3.-С.40-41
|
9.
| Чугунова О. В. Оценка безопасности мучных кондитерских изделий из нетрадиционного сырья/О. В. Чугунова, Н. В. Лейберова // Товаровед продовольств. товаров, 2012. т.№ 4.-С.28-32
|
10.
| Гигиена и микробиологическая безопасность воздуха и поверхностей в пищевой промышленности // Пищевая пром-сть, 2013. т.№ 10.-С.28
|
|
|
|
Книги
Стандартный