Научная библиотека ВСГУТУ

Отходы цитрусовых - биологически ценные компоненты для пищевых продуктов и напитков / Е. И. Курбатова [и др.] // Пиво и напитки безалкогол. и алкогол., соки, вино. - 2013. - № 5. - С. 56-59 . - ISSN 2072-9650

ГРНТИ

65.09.05

Рубрики: Пищевая промышленность--Продукты--Напитки
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- напитки -- цитрусовые -- отходы цитрусовых -- цитрусовые отходы -- биологические ценные компоненты -- мандарины -- биокатализ -- ферментные препараты -- ферменты -- пектин -- нарингин

Доп.точки доступа:
Курбатова, Е. И.; Алсивар, С. К. А.; Соколова, Е. Н.; Постникова, В. Е.; Римарева, Л. В.

Найти похожие

Биотехнологический способ переработки цитрусовых для получения осветленных соков / С. К. А. Алсивар [и др.] // Пиво и напитки безалкогольн. и алкогольн., соки, вино. - 2013. - № 4. - С. 18-22 . - ISSN 2072-9650

ГРНТИ

65.53.39

Рубрики: Соки--Осветление
Кл.слова (ненормированные):
осветленные соки -- переработка цитрусовых -- биотехнологические способы -- цитрусовые -- мандарины -- биокатализ -- ферментные препараты -- экстрактивные вещества -- плодово-ягодное сырье -- полимеры мандариновой мякоти -- плоды мандаринов

Доп.точки доступа:
Алсивар, С. К. А.; Курбатова, Е. И.; Соколова, Е. Н.; Римарева, Л. В.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска